Яхния от шкембе
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 1 кг шкембе
- • 2 глави лук
- • 1 бр. морков
- • 40 г целина
- • 400 г белени домати от консерва
- • 1/2 ч.ч. вино
- • 1/2 ч.ч. олио
- • 30 г масло
- • 2-3 дафинов лист
- • 5-6 листа босилек
- • черен пипер
- • магданоз
- • лют пипер или чушка (по желание)
Начин на приготвяне
Измийте добре шкембето (преди години го слагах във вода, сол и оцет да кисне). Сложете го да се свари до готовност (сега купувам едно италианско, което е почистено идеално, нарязано и сварено), нарежете го на ленти.
Нарежете на дребно лука, моркова, целината и сложете да се запържи в загрялото олио и масло. Добавете дафиновият лист и запържете. Добавете нарязаното шкембе и запържете още 5-6 минути. Добавете виното и пържете докато се изпари. Добавете доматите, нарязан босилек, лют пипер и малко вода. Варете до готовност и докато остане на мазнина. Преди да го махнете добавете черен пипер. Накрая поръсете с нарязан магданоз.
* Ако някой предпочита други подправки, може да ги замени.
Нарежете на дребно лука, моркова, целината и сложете да се запържи в загрялото олио и масло. Добавете дафиновият лист и запържете. Добавете нарязаното шкембе и запържете още 5-6 минути. Добавете виното и пържете докато се изпари. Добавете доматите, нарязан босилек, лют пипер и малко вода. Варете до готовност и докато остане на мазнина. Преди да го махнете добавете черен пипер. Накрая поръсете с нарязан магданоз.
* Ако някой предпочита други подправки, може да ги замени.
Рецептата е добавена от Slavina на 22 Юли 2017 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
22 Юли 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.