Измитите тиквички се остъргват и нарязват на кубчета.
В сгорещеното олио се задушават ситно нарязания лук и настъргания на едро ренде морков. Прибавят се тиквичките и гореща вода, почти да ги покрие. Като заври се посолява на вкус.
Когато тиквичките почти омекнат, се прибавя намачкания или ситно нарязан чесън, джанките и размитото в малко студена вода брашно. Ври още няколко минути.
Ястието се поднася охладено, поръсено със ситно нарязан копър.

* Ако джанките са зелени и много твърди, се поставят в ястието в по-ранен етап от готвенето. Нашите в момента са руйни и са им необходими 2-3 минути, за да станат готови.
* Продукти за 2 порции.