1 бр. морков, 1 стар лук и 1 бр. картоф се смилат блендер заедно с яйцето, черен пипер и сол. Полученото пюре се слага в каймата, добавя се оризът и се омесва добре. Оформят се 30 кюфтенца.

В тенджера се кипват 1.5 л вода и кюфтенцата се пускат в нея. Обира се образувана пяна. Останалите зеленчуци (без картофите и граха) се смилат в блендер с около 150 мл вода на гладко пюре и се добавят във врящия бульон. Слагат се подправките без магданоза. Кюфтенцата се варят около 20 минути. Слага се замразеният грах, а когато и той заври, се слагат картофите, смлени в блендер. Яхнията ври още 6-7 минути, като се разбърква, за да не загори нишестето на картофите. При сервиране се поръсва с пресен магданоз.

* Зеленчуците ви могат да варират според наличието и предпочитанията. Брюквата няма изразен вкус и поема вкуса на другите зеленчуци. Тя дава само плътност на соса, както и картофите.
* Ако се предпочита, яхнията може да се сгъсти допълнително с брашно, нишесте или специален сгъстител за сосове, и да се ползват други подправки.
* Продуктите са за 8-10 порции.