Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Японски десерт Chi chi dango mochi
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване450 гр. оризово брашно
  • Добави в списъка за пазаруване500 гр. бяла кристална захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване475 мл. вода
  • Добави в списъка за пазаруване400 мл. пълномаслено кокосово мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. ванилова есенция
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. червена сладкарска боя
  • Добави в списъка за пазаруване200 гр. натурално нишесте (картофено или царевично)
Начин на приготвяне
Чи чи данго мочи е традиционен японски десерт, който се приготвя за Хинамацури (Деня на момичето) или за Кодомо-но Хи (Деня на момчето). Представлява нарязано на хапки оризово кексче, което има мека текстура и великолепен вкус.

За приготвянето му е нужна форма с размери 23х33 см.

Фурната се загрява на 180 °С (без вентилатор). В купа се смесват оризовото брашно, захарта и бакпулвера. В друг дълбок съд се смесват кокосовото мляко, водата, ваниловата есенция и сладкарската боя. При непрекъснато бъркане към тази смес се прибавят смесените брашно, захар и бакпулвер.
Формата за печене се намазнява, след което в нея се изсипва готовото тесто. Формата се покрива плътно с алуминиево фолио (аз използвах три припокриващи се перпендикулярно слоя) и се слага в загрятата фурна за 1 час.
След това сладкишът се изважда на решетка, фолиото се отстранява и формата се оставя да изстине напълно. Чиста, гладка повърхност се наръсва много добре с натурално нишесте, след което върху нея се обръща изпечения сладкиш, който също се покрива с нишесте. Така обработения сладкиш се нарязва с пластмасов нож (аз използвах този от комплекта с пластелин на щерката) на хапки, които също се овалват в нишесте и се поставят върху кухненска хартия в подходящ съд.

P.S. Чи чи данго мочи се консумира в деня на приготвянето или на следващия ден. След това може да бъде съхраняван в хладилник (в плътно затворена кутия) до 5 дни, като преди поднасяне се слага за 10 секунди в микровълнова фурна.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 3 Февруари 2019 г.
Източник: https://www.allrecipes.com/recipe/31400/chi-chi-dango-mochi
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '19 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, то е само за овалване. :)9 Окт 2019
# 3
milenarr
магьосник в кухнята
Нишестето сурово ли остава?9 Окт 2019
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, кухнята на Япония е страхотна... ;) Много я харесвам и обичам да консумирам. Благодаря за комплимента! :)6 Апр 2019
# 1
CVETETO3101
магьосник в кухнята
Невероятни са японските сладкиши! Различно е, но все пак подобно - "моти" - прави се с кръгъл ориз и шоколад. Ще пусна рецептата (лесна е! ) по-нататък, че още не съм я правила - да видя с пропорциите всичко ли е наред и дали се доближава до оригинала. Благодаря ти Павле за рецептата, справил си се за 6! :)6 Апр 2019
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 3 Фев 2019
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от elephant1987от Slavinaот Slavinaот stela25от stela25от stela25от Reflektот zlareот ren4okот ren4okот mimoza784от mimoza784от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.