Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Японски суфле-палачинки
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 27-30 гр. брашно
  • • 2-3 гр. бакпулвер
  • • 15 гр. прясно мляко
  • • 2 яйца (размер М)
  • • 24 гр. захар
  • • 1/4 ч.л. ванилия
Начин на приготвяне
Отделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват със захарта до твърд сняг. В друга купа се смесват брашното, бакпулвера, прясното мляко, жълтъците и ванилията. Всичко се разбърква добре до хомогенна каша. Към разбитите белтъци се добавя яйчената смес и внимателно се разбърква до пълното им смесване.
От хартия за печене се отрязват ленти с ширина 1.5-2 см и правят на ринг с диаметър около 11 см. Дълбок тиган с незалепващо покритие и капак се намазва леко с масло/олио. Поставят се хартиените рингове и се пълнят до 2/3 от обема им със сместа. Сипват се 2-3 супени лъжици вода между ринговете и се поставя капака.
Суфле-палачинките се пекат на слаб до среден по сила котлон (при мен 4-5 степен от общо 9) за около 5-7 минути. След като се надуят и хванат коричка много внимателно се обръщат и пекат още 1-2 минути.

Поднасяте с плодове и залети със сироп по избор - кленов, брезов или пък маджун (петмез).

P.S. Палачинките могат и да се шприцоват в тигана.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 22 Септември 2020 г.
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=i3SktcOL4ko
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 22 Сеп 2020


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.