Ягодов сладкиш Изкушение
Рейтинг: Сложност: Любима на 59 готвача |
Снимката е добавена от Elti
Необходими продукти
- За основата:
- • 1 и 1/2 ч.ч. брашно
- • 125 г масло
- • 3 бр. жълтъци
- За плънката:
- • 500 г ягоди
- За заливката:
- • 250 г маслени бисквити
- • 250 г пудра захар
- • 3 бр. яйца
- • 3 бр. белтъци
- • 1 ванилия
Начин на приготвяне
Основа: Брашното и маслото се омесват, докато не стане на трохи. Добавят се жълтъците и отново се омесва. Ако се наложи, се добавят 1-2 с.л. вода. Разточва се лист с дебелина приблизително 5 мм. Аз разточвам директно върху хартия за печене и отгоре слагам кухненско прозрачно фолио - така не ми лепне по точилката. После заедно с хартията за печене премествам в тавичка и отстранявам прозрачното фолио. Блата се слага в тава и се пече на 180-200 С до леко порозовяване на краищата. Изважда се от фурната и отгоре се разпределят нарязаните на четвъртинки ягоди.
Заливка: Яйцата се разбиват с половината от захарта и се добавя ванилията. Бисквитите се натрошават и се добавят към яйчената смес. Трите белтъка се разбиват на сняг с останалата захар и също се добавят към бисквитено-яйчената смес. С така полученото рядко тесто се покриват ягодите и сладкиша се връща във фурната до готовност на заливката. Печенето продължава на горно и долно нагряване, но с повишено внимание и ако се наложи, се превключва само на горно.
Заливка: Яйцата се разбиват с половината от захарта и се добавя ванилията. Бисквитите се натрошават и се добавят към яйчената смес. Трите белтъка се разбиват на сняг с останалата захар и също се добавят към бисквитено-яйчената смес. С така полученото рядко тесто се покриват ягодите и сладкиша се връща във фурната до готовност на заливката. Печенето продължава на горно и долно нагряване, но с повишено внимание и ако се наложи, се превключва само на горно.
Рецептата е добавена от Elti на 6 Юни 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
30 Апр 2011 | |
# 10 Elti [Автор на рецептата] | Видях ягоди в магазина и не се сдържах В маслените бисквитки имаше и какао, за това соса, който пуснаха ягодите е тъмен. Точно такъв го харесвам - с хрупкава целувчена коричка и сочен отвътре. | 30 Апр 2011 |
# 9 Elti [Автор на рецептата] | Да си призная до сега винаги съм го правила само с ягоди, защото така е оригиналната рецепта. И е един от любимите ми десерти. Но след като ягодите отминаха реших да пробвам с друг плод и се получи много добре. Ето сега ти ми даваш идея и за сливи. Ще пробвам и така. Наистина си е изкушение. | 12 Юли 2010 |
# 8 tillia | Направо си го прекръсти на "Сладкиш Изкушение", щом плънката може да са различни плодове. Вече си го представям със сини сливи! | 12 Юли 2010 |
# 7 Elti [Автор на рецептата] | Много се радвам, че ви е харесал сладкиша. И аз ще ползвам другия път идеята ти за ореховките. | 12 Юли 2010 |
# 6 steffanell | Стана чудесен сладкиш, половината бисквити заместих със амарети,, малки ориховки,, вместо ягоди сложих кайсий изяде се за кратко време. Благодаря Elti. | 12 Юли 2010 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
Ягодите са заместени с кайсии. Вместо ягоди - кайсии. Ягодов сладкиш Изкушение, но с кайсии |
11 Юли 2010 |
# 5 steffanell | Днес ще го правя и ще пиша, хареса ми много! | 11 Юли 2010 |
# 4 Elti [Автор на рецептата] | Последните снимки са за Ягодов сладкиш Изкушение, но с кайсии. Ако заливката след разрязването стои течна не се притеснявайте - много е вкусно така. Яйцата не са сурови, което е най-важното, а сладкишът е по-сочен. Може би пак е въпрос на вкус, но на мен много ми хареса така. | 11 Юли 2010 |
# 3 melek | Много вкусно изглежда:-) Браво! | 8 Юни 2010 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
6 Юни 2010 | |
# 2 Elti [Автор на рецептата] | Трябва да се образува запечена коричка. Горе-долу за 15 минути. А маслени бисквити има най-различни (с други мисля, че вкуса няма да е същият). Продават се в тарелки с целофан и са шприцовани като розички, но има толкова разновидности, че със сигурност може да са и в друга опаковка. Има ги и на размерване. Аз купих такива от Кауфланд и са на фирма Лидер България 7 ЕООД, казват се Dolci della mamma - домашни сладки. | 6 Юни 2010 |
# 1 lilialkara | Интересна рецепта... „до готовност“ - това горе-долу колко минути са и само с маслени бисквити ли става, защото аз определено нямам идея каде да намеря маслени бисквити... за сега отива в любими и чакам поясненията... Благодаря... | 6 Юни 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.