Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шотландски яйца
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 32 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mimoza784
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. сурова пикантна наденица
  • Добави в списъка за пазаруване1 малка глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. индийско орехче
  • За панировката:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно
  • Добави в списъка за пазаруванегалета
Начин на приготвяне
Яйцата се слагат в кипяща вода и се варят 4 минути. След това веднага се поставят в купа с вода и лед. Оставят се да се охладят на пълно. През това време се приготвя сместа, в която ше се обвият. В купа се смесват каймата, нарязаните на ситно лук, чесън, магданоз, обелената наденица и подправките. Разбърква се добре.
Рохките яйца се обелват внимателно, най-лесно става във вода.
В три купички се подготвят продуктите за панировката.
С мокри ръце се взема част от каймата, разстила се много тънко върху домакинско фолио. В средата се поставя едно яйце и с помощта на фолиото се загръща. Каймата трябва да се разпредели максимално равномерно около яйцето. Можете предварително да оваляте яйцата в малко брашно, за да залепне каймата по-лесно.
Получената бомбичка се овалва последователно в брашно, яйце и галета.
Процедурата се повтаря с останалите яйца.
В по-дълбока тенджерка или тиган се загрява олио, достатъчно да покрие бомбичките поне до половината. Слагат се яйцата, котлона се намалява на средна степен и се пържат от всички страни около 10-12 минути.
След това се изцеждат от мазнината върху кухненска хартия.

* Шотландските яйца могат да се приготвят и във фурна – добре загрята на 200С градуса. По принцип не обичам да пържа и избягвам такъв тип кухня. Но рецептата много ми хареса и исках да съм сигурна, че яйцата ще останат рохки.
Рецептата е добавена от mimoza784 на 7 Април 2016 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '16 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 12
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Абе, картофки, картофки, ама друго си е да има месце... :) Поздрави!21 Ное 2016
# 11
mimoza784
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Огладнях само докато четох коментара ти, black_baret. Шотландски яйца може и да не направя за вечеря, но пък ужасно ми се приядоха печени картофки! :D21 Ное 2016
# 10
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Поради това, че не обичам рохки яйца, решихме да пробваме рецептата с твърдо сварени. Получи се много вкусно - особено ако се полее жълтъка със соса от печените картофи, които са приготвени със сол, червен пипер, малко чубрица, залети с част от мазнината, в която са се пържили кюфтетата и с добавена малко вода.
[Изпробвана]
20 Ное 2016
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4 20 Ное 2016
# 9
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моите кюфтета се получиха доста големи и реших да спестя от мазнината и ги пържих едно по едно в една малка касерола. Децата ми естествено не ме изчакаха да ги изпържа и обядваха преди да приключа. Така вечерта като им ги разрязах (въпреки че ги претоплих в микровълновата) видях, че жълтъкът вече се втвърдил и не се разлива. Но и така си ги хапнаха с голяма наслада. Следващият път ще ползвам малки яйца и ще направя 8бр с получената кайма.17 Май 2016
# 8
mimoza784
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рони, благодаря за коментара и хубавата снимка :) Изпълнението на рецептата е предизвикателство още от момента на беленето :) Поне на мен ми беше трудно - да не притисна яйцето, да не спукам белтъка, да не изтече жълтъка... Същите притеснения срещнах и с увиването на каймата. Пипкава работа, но си заслужава :) Вкъщи се изядоха много бързо, още топли. Не оцеляха да видя, дали като изстинат, жълтъка ще се разтече :)17 Май 2016
# 7
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Като прочетох коментарът на Kolevam реших, че е детска игра приготвянето на това ястие, но на мен увиването в каймата ми беше предизвикателство. Трябва да е внимателно, за да не се пробие белтъка и да изтече жълтъка. Още при варенето ми се спука едно яйце като го потопих във врялата вода, въпреки че бяха на стайна температура яйцата. Следващият път ще ползвам малки яйца S, че сега се получиха много големи (колкото татарко кюфте) и пърженето ми отне много време. Пържих в малка касерола, за да спестя мазнина. Ще пробвам и на фурна. Ястието се консумира топло, след изстиване яйцата не се разливат.
[Изпробвана]
16 Май 2016
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 16 Май 2016
# 6
Kolevam
виртуоз с тиган
При печене във фурна при всички случаи яйцата не остават рохки. Пробвала съм. Беленето на много рохки яйца наистина си е предизвикателство - въоръжете се с търпение.11 Апр 2016
# 5
mimoza784
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
:) Благодаря! Аз имах много притеснения относно това, но се оказаха неоснователни. Приготвих всичко, както съм го описала и резултата е видим. Най-трудно ми беше беленето на рохките яйца. Явно бяха от изключително нещастни кокошки :)11 Апр 2016
# 4
xevi
шеф на кухнята
Надявам се да уцеля рохките яйца, много ми се иска да изглеждат като на снимката, толкова е апетитна :)11 Апр 2016
# 3
Kolevam
виртуоз с тиган
Тези яйца по шотландски ги гледах в предаване на Гордан Рамзи. С разлика, че той прибави една настъргана ябълка. И толкова ми харесаха, че ги приготвих веднага и са любими. Забавно е да ги правите дори с децата си, с голямо старание крият яйцето в каймата- 4 годишният ми внук ги кръсти "кюфтета с изненада". Препоръчвам ви ги.10 Апр 2016
# 2
mimoza784
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви и мен това ме впечатли, като ги видях. Страхотно съчетание от текстури и са много вкусни. Могат да се приготвят само с наденица или само с кайма, на който както му харесва :)10 Апр 2016
# 1
xevi
шеф на кухнята
Това директно влезе в Любими, с това рохко яйце в средата ме спечели веднага :)10 Апр 2016
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 7 Апр 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от teditodorovaот gigiот gigiот lili_peniот _BellaraWang_от _BellaraWang_от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот teditodorovaот teditodorovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.