Начупеният шоколад, сметаната и зеленият чай се разтопяват на водна баня и се разбъркват докато се получи еднородна смес. В зависимост от качеството на зеления чай може да е необходимо да се добави повече от даденото количество за да може да се получи ярък зелен цвят. Сместа се оставя за няколко часа в хладилник. С помощта на чаена лъжичка се загребва от сместа и с ръце се оформят топчета, които се нареждат в поднос или тава покрита с готварска хартия. Получават се около 11-12 броя трюфели. Отново се слагат за половин час в хладилник или фризер. Разтопяват се поотделно шоколадите за глазурата и половината трюфели се овалват в бял, а другата половина в кафяв шоколад. Това става, като с клечка за зъби се набождат и се потапят в шоколадът за глазура, или с гумени ръкавици на ръцете се слага малко разтопен шоколад и се разпределя равномерно. Глазираните трюфели се оставят на подноса да се стегнат малко, но не напълно, на стайна температура. Овалват се в какао и зелен чай, като се правят различни комбинации на цветовете на глазурата и прахът за овалване.