Разтопи шоколада бавно на водна баня - тенджера с топящия се шоколад, поставена в по-голяма тенджера с кипяща вода. Бъркай от време на време. Излей 1/3 от стафидите в разтопения шоколад и продължавай да бъркаш, докато се покрият с него. Извади ги с лъжица и едно по едно ги поставяй на фолио. Бърши лъжицата всеки път, за да не стане бъркотия. Нека не се докосват стафидите, освен ако не искаш да са съединени няколко. Продължи същата процедура още 2 пъти с останалите по 1/3 стафиди.