Шоколадова тарта
Рейтинг: Сложност: Любима на 16 готвача |
Снимката е добавена от lady_LANA
Необходими продукти
- За бисквитената основа:
- • 250 г бисквити (чаени)
- • 80 г масло
- • 80 г шоколадов кувертюр
- За ганаша:
- • 400 г шоколадов кувертюр
- • 250 мл прясно мляко
- • 100 г масло
Начин на приготвяне
За основата разтопяваме маслото и кувертюрата и изсипваме върху смлените в блендер бисквити. Объркваме добре и разстиламе във форма (26 см), като оформяме и бордюр. Оставяме в хладилника докато приготвим крема.
Ганаша приготвяме като към врялото мляко добавяме на части натрошената на много дребно кувертюра. Последно добавяме и разтопеното масло. Бъркаме с лъжица до получаването на гъст крем. Изсипваме върху основата и оставяме да изстине на стайна температура, а посе в хладилника за няколко часа.
* Много е важно кувертюрата да е на дребни парченца за да се разтопи по-лесно.
* Маслото в крема да е разтопено, но не вряло.
* Тартата се реже най-добре с горещ, сух нож.
* Аз ползвах на снимката форма с отварящ кант 28 см, понеже нямам по-малък размер.
* Може по желание да се добавят цели лешници в крема или да се поръси с кокос.
Ганаша приготвяме като към врялото мляко добавяме на части натрошената на много дребно кувертюра. Последно добавяме и разтопеното масло. Бъркаме с лъжица до получаването на гъст крем. Изсипваме върху основата и оставяме да изстине на стайна температура, а посе в хладилника за няколко часа.
* Много е важно кувертюрата да е на дребни парченца за да се разтопи по-лесно.
* Маслото в крема да е разтопено, но не вряло.
* Тартата се реже най-добре с горещ, сух нож.
* Аз ползвах на снимката форма с отварящ кант 28 см, понеже нямам по-малък размер.
* Може по желание да се добавят цели лешници в крема или да се поръси с кокос.
Рецептата е добавена от lady_LANA на 30 Ноември 2012 г.
Източник: Άκης Πετρετζίκης-Greece
Източник: Άκης Πετρετζίκης-Greece
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от lady_LANA [Автор на рецептата] |
30 Ное 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.