 |
|
Шкембе-чорба с кисело мляко
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 2  Любима на 84 готвача  |  |
Снимката е добавена от irinchicata
Необходими продукти
- • 600 г телешко шкембе
- • 400 г кисело мляко
- • 2 бр. жълтъка
- • 2 ч.л. червен пипер
- • сол
- • 1/2 глава чесън
- • оцет на вкус
- • лют червен пипер
- • 7 с.л. олио
Начин на приготвяне
Шкембето се сварява, изважда се и се нарязва на парчета. В отделен съд се разбиват двата жълтъка с киселото мляко, слагат се на огъня, като се бърка непрекъснато да кипне, след като кипне се прибавя бульона и нарязаното шкембе и солта. Ври около 10 минути. В отделен тиган се запържва олиото с червения пипер и се изсипва в готовото шкембе. При сервиране пожелание се поднася със счукания чесън с оцет и лютия червен пипер.
Рецептата е добавена от sulzichka на 4 Октомври 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 12 Slavina [Изпробвал рецептата] | По принцип винаги я правя с прясно мляко, но реших да опитам и с кисело. Но поизмених приготвянето. След като шкембето се свари добавих препърженото олио с червен пипер. Добавих чер пипер и оставих да поври. След като отдръпнах от огъня разбих яйцата с киселото мляко и добавих постепенно от чорбата, за да се уравновеси температурата и след това към чорбата. Става вкусна и с кисело мляко. [Изпробвана] | 3 Юни 2021 |
| # 11 ImBlack  | Изключително аматьорско е застройка с кисело мляко и белтъци да се вари! Задължително се пресича! За да не се пресече, техниката е първо да се разреди с топъл бульон, след това да се добави към горещата супа при постоянно разбъркване или да се ползват само жълтъците. | 22 Окт 2017 |
| # 10 panmar  | Приготвяла съм я няколко пъти, така правя и соса за пълнени чушки и никога не ми се е пресичала, даже и да не махна белтъците. | 15 Юни 2017 |
| # 9 docs76 | Вие нормални ли сте или се подигравате с хората? Кой е тоя идиот който предлага кисело мляко да се слага да ври? Къде се е чуло и видяло подобна простотия, ми нали веднага всичко ще се пресече бе? Не се подигравайте с хората! | 10 Юли 2015 |
| # 8 svetlosar  | Съжелявам но яйца + кисело мляко това не е шкембе чорба! | 12 Яну 2015 |
| # 7 la.Rioja  | Имам вече уварено шкембе. Утре ще се опитам да го направя така... То пък и кисело мляко трябва да търся...Поздрави от Аржентина...! | 29 Юни 2014 |
| # 6 kborisova  [Изпробвал рецептата] | Вчера сготвих това шкембе и се получи страхотно! Препоръвам тази рецепта  [Изпробвана] | 25 Яну 2014 |
| # 5 hyena | Не са малко хората на които им е по-вкусно така. По-добрият вариант за мен, с прясно мляко съвсем не ми харесва. | 11 Яну 2014 |
| # 4 sulzichka  [Автор на рецептата] | Когато е почти кипнала застройката се изсипва врящия бульон пожелание се прибавя и шкембето вече въпрос на вкус | 10 Авг 2013 |
| # 3 petqanabel | аз не можах много да разбера как става, вари се застройката от яйцето и киселото мляко и после всичко се изсипва и бульона и шкембето ли. А не трябва ли като заври застройката и с черпак да се взима от бульона да се слага при застройката и после самата застройка да се изсипе при шкембето. Не съм правила никога с кисело мляко и не знам как става. ще пробвам първо единия вариант после другия и сигурно така ще разбера как трябва да е точно, идея си нямам | 2 Авг 2013 |
| снимки от irinchicata |
 |
1 Авг 2013 |
| # 2 plamen76 | Незнам защо, но булъона ми се пресече със застройката, спазвах рецептата но пълно разочарование | 8 Юни 2011 |
| снимки от sulzichka [Автор на рецептата] |
 |
31 Яну 2010 |
| # 1 lu4a | И в този вариянт е чудесна чорба за студените зимни дни. | 25 Яну 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.