Блат: Яйцата, захарта и 1 с.л. гореща вода се разбиват 7-8 минути. Брашното, нишестето, какаото и бакпулвера се смесват и се добавят към яйчната смес. Разбърква се до хомогенна смес, изсипва се в тортена форма (покрита с хартия за печене) и се заглажда. Пече се в загрята на 200 C фурна до готовност (проверява се с клечка). Готовия блат се обръща върху кухненска кърпа и се оставя да се охлади напълно. След това се отстранява хартията и блата се разрязва на две еднакви части.

Крем: Желатина се накисва в студена вода. Нишестето се разтваря в малко мляко. Останалото мляко и захарта се загряват. При непрекъснато бъркане се добавя нишестето и се отстранява от огъня. Желатина се отцежда от водата и се прибавя към млякото. Разбърква се до разтопяването на желатина и се оставя да се охлади напълно. Киселото мляко, меда, лимоновата кора и лимоновия сок се разбъркват. Киселото мляко се прибавя към прясното мляко, разбърква се добре и се слага в хладилник (до сгъстяване и леко желиране). Сметаната се разбива на сняг и се смесва с млечната смес. Слага се в хладилник, до леко стягане на крема.

В тортена форма се поставя първият блат. Върху него се изсипва крема и се заглажда. Поставя се вторият блат и се притиска леко. Тортата се замразява за 1-2 часа. След това внимателно се отстранява ринга на тортената форма. По желание тортата се залива с шоколадова глазура и се украсява с кравичка от марципан. Тортата се съхранява в хладилник и се сервира студена.