Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Швейцарска кравичка
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от melek
Снимка 321
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване120 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване60 г царевично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.л. бакпулвер
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване325 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване125 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване125 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване4 листа желатин
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. царевично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. лимонов сок и 1 с.л. лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруванешоколадова глазура
  • Добави в списъка за пазаруванемарципан за украса
Начин на приготвяне
Блат: Яйцата, захарта и 1 с.л. гореща вода се разбиват 7-8 минути. Брашното, нишестето, какаото и бакпулвера се смесват и се добавят към яйчната смес. Разбърква се до хомогенна смес, изсипва се в тортена форма (покрита с хартия за печене) и се заглажда. Пече се в загрята на 200 C фурна до готовност (проверява се с клечка). Готовия блат се обръща върху кухненска кърпа и се оставя да се охлади напълно. След това се отстранява хартията и блата се разрязва на две еднакви части.

Крем: Желатина се накисва в студена вода. Нишестето се разтваря в малко мляко. Останалото мляко и захарта се загряват. При непрекъснато бъркане се добавя нишестето и се отстранява от огъня. Желатина се отцежда от водата и се прибавя към млякото. Разбърква се до разтопяването на желатина и се оставя да се охлади напълно. Киселото мляко, меда, лимоновата кора и лимоновия сок се разбъркват. Киселото мляко се прибавя към прясното мляко, разбърква се добре и се слага в хладилник (до сгъстяване и леко желиране). Сметаната се разбива на сняг и се смесва с млечната смес. Слага се в хладилник, до леко стягане на крема.

В тортена форма се поставя първият блат. Върху него се изсипва крема и се заглажда. Поставя се вторият блат и се притиска леко. Тортата се замразява за 1-2 часа. След това внимателно се отстранява ринга на тортената форма. По желание тортата се залива с шоколадова глазура и се украсява с кравичка от марципан. Тортата се съхранява в хладилник и се сервира студена.
Рецептата е добавена от melek на 3 Септември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
melek
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да натурално какао е. Успех:-)7 Сеп 2010
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
Емира, почвам блата сега. Какаото е натурално, нали? Смятам да увелича дозата с 1/3, за да имам 3 блата. Ще докладвам :)7 Сеп 2010
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
Не знаех и не съм и предполагала, че са със захар... Успех и пиши как е станало :-)4 Сеп 2010
# 5
melek
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз използвам пудинг на др.Йоткер.Тук всички пудинги са със захар.Само в турските магазини намирам пудинг без захар и то доста рядко.4 Сеп 2010
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря ти! Слагам я в папката и май че това ще е скорошната торта. А като заменяш с пудинг, не би трябвало да намаляш захарта, нали с пудинг на прах смяташ да замениш? В него няма захар. 4 Сеп 2010
# 3
melek
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Aliana,блата не трябва да се пече дълго,защото става сух и ронлив.Трябва да е леко влажен.Аз пека блатовете поотделно защото така ми е по лесно.Тортата беше за подарък(за детски рожден ден) затова не съм я рязала и пробвала. Наподобявала milchschnitte,но трябва и аз да я опитам за да разбера дали е така:-) Мисля другия път да заменя нишестето в блата с шоколадов пудинг,като намаля захарта и какаото.4 Сеп 2010
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
Eмира, да те попитам - този блат рони ли се при разрязване, т.е. прави ли много трохи? Рецептата ми харесва, още повече че търся в момента нещо ново, след няколко дни имам повод за торта и съм се разровила за идеи. 4 Сеп 2010
# 1
MANI
магьосник в кухнята
Много хубава е станала!Браво :)4 Сеп 2010
снимки от
melek
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 3 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.