От брашното, 3 бр. яйца, маслото, солта и З с.л. (30 мл) вода се замесва тесто за юфка и се оставя 30 минути да отлежи. Разтопява се маргаринът, в него се запържва нарязаната на кубчета сланина, прибавя се накълцаният магданоз. Хлябът се накисва и изтисква. Спанакът се изчиства, измива и се оставя да кипне. Заедно с пушеното месо се смила. Смесва се със смляното месо, останалите яйца (без един жълтък) и запържения лук. Подправя се със сол и черен пипер. Тестото за юфка се разточва на тънък пласт. Върху едната половина равномерно на купчинки се разпределя плънката. С четка около тях се намазва останалият жълтък. Отгоре се покрива с другата част от тестото. С нож или кухненско колелце се нарязват варенки, а ръбовете им се притискат. Пускат се 10 минути в леко подсладено вода. Изваждат се, изцеждат се и се сервират с горещ месен бульон.