Равиоли с мляно месо - I вид
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 1 ![]() Любима на 5 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 240 г брашно
- • 4 бр. яйца
- • 80 г масло
- • сирене "Пармазан"
- • 100 г смляно телешко месо
- • 100 г смляно говеждо месо
- • 2 с.л. (20 мл) зехтин
- • 5-6 капки бяло вино
- • чесън
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Начин на приготвяне
Прави се твърдо тесто от пресятото брашно, 2 бр. яйца и малко вода, покрива се с кърпа и се оставя да престои половин час. Тестото се разделя на две части, правят се кори с еднаква големина и форма. Смляното месо и счукания чесън се пържат в зехтина около 5-6 минути, прибавят се бялото вино, 1 бр. яйце, 30 г настъргано сирене "Пармазан", ситно нарязан магданоз и чесън, слага се черен пипер и се посолява, след което се задушава 15 минути и сместа се оставя да изстине. Върху едната кора се поставя по 1 лъжичка плънка на разстояние 4-5 см, тестото между плънките се намазва с разбито яйце и покрива се с другата кора. Втората кора се натиска върху местата, останали без плънка така, че при варенето равиолите да не се отворят, нарязва се на квадратчета и се покрива с навлажнена кърпа. Варят се последователно на части във вряща подсолена вода, след като изплуват на повърхността се варят се още 1 минута, изваждат се с решетеста лъжица, поставят се в огнеупорни чинии, заливат се с масло, поръсват се с настъргано сирене "Пармазан" и се държат в гореща фурна, докато се сварят останалите равиоли. Поднасят се много горещи залети със сос по избор.
Рецептата е добавена на 22 Март 2003 г.
Още рецепти за:
Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Телешка кайма ⋅ Паста ⋅ Равиоли ⋅ Паста с телешко месо ⋅ Паста с кайма ⋅ Дъмплинги ⋅ Италианска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
# 1 Black_Beret ![]() [Изпробвал рецептата] | Уникално вкусни равиоли! Много ни харесаха и определено ще се приготвят честичко (хлапетата също ги харесаха)! Чудесно предложение! ![]() [Изпробвана] | 19 Юли 2021 |
снимки от Black_Beret ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
19 Юли 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.