Шаран в бира на фурна
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • • 1.5 кг шаран
  • • 500 мл светла бира
  • • 2 глави лук
  • • 2-3 бр. моркови
  • • 50 г масло
  • • 1 връзка магданоз
  • • 1 ч.л. мед
  • • 1/2 ч.л. млян черен пипер
  • • 1/2 ч.л. розмарин
  • • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • • 4-5 ч.л. сол
  • За гарнитура:
  • • 1.5 кг картофи
  • • 2 ч.л. сол
  • • 2 ч.л. копър
  • • 75 г масло
Начин на приготвяне
Шаранът се измива добре, нарязва се на парчета и се оставя да се отцеди добре. Кравето масло се разтапя и с него се намазва обилно тавичката и парчетата шаран (аз използвам силиконова четка).
Парчетата шаран се поръсват със сол и черен пипер и се подреждат в тавата.
Лукът се нарязва на едро, морковите се нарязват на колелца, магданозът се нарязва на ситно, добавят се черния пипер, розмарина, солта и индийското орехче и всичко се обърква добре. С получената смес се покрива рибата. Медът се разтваря с малко вода и с него се поръсват останалите продукти. Внимателно се налива бирата и тавата се слага в предварително загрята на 180С без вентилатор.
Пече се докато течността почти се изпари.

Междувременно картофите за гарнитурата се обелват и се нарязват на едри кубчета. Слагат се да се сварят със солта и студена вода. лед като картофите са готови, се отцеждат и в съда, в който са вряли се добавят кравето масло и ситно нарязания копър. Всичко се обърква добре и се оставя на топло, за да поемат картофите маслото и вкуса на копъра.

* Сервирате с ледено студена бира! Наздраве! :)
Рецептата е добавена от Black_Beret на 14 Юли 2017 г.
Източник: Невяна Кънчева - *Бирена кухня*
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 14 Юли 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот ronicatот aisitoот ronicatот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот anetatoshkovaот anetatoshkova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.