Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнен шаран за Никулден
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 140 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ren4ok
Снимка 27262524 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 шаран (2-3 кг)
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка листа от целина
  • Добави в списъка за пазаруванерезен корен от целина (200-300 г)
  • Добави в списъка за пазаруване10 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване5-10 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. орехови ядки
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. лимони
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
Почиства се шаранът от люспите, хрилете и вътрешностите. Измива се всичко със студена вода, изцежда се и се подправя със сол. В олио с малко сол и вода се слага нарязаният на филийки лук, морковите, нарязани на ивички и накрая нарязаните на дребно домати. Добавят се ситно нарязаните орехи, обеленият чесън, един лимон - обелен и нарязан на филийки. Разбърква се добре всичко, подправя се със сол. С така приготвената плънка се напълва шарана и се зашива. Намазва се с олио и се слага в намазнена тава или гювеч. Върху него се нареждат резенчета домат и лимон, долива се 1 ч.ч. вода и се пече до зачервяване. Поднася се с бяло вино.
Рецептата е добавена от bubi на 10 Ноември 2008 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 32
hotpepper
аматьор с виличка
Благодаря за рецептата! Аз направих малка вариация -сложих ориз към лука, морковите, доматите, чесъна и Орехите. Вместо целина сложих мащерка- вкуса беше страхотен! Отделно направих сос- зехтин, сока на 1 лимон, една връзка копър, чесън им сол на вкус, можете да долеете малко вода. Хубав празник! 7 Дек 2016
# 31
ceckavd
магьосник в кухнята
Целината се слага в плънката. Но аз я пропускам понякога.6 Дек 2016
# 30
zayce2
любител с ренде
А с целината какво се прави? Не е споменато в рецептата, а аз съм пълен новак в готвенето.6 Дек 2016
# 29
gigi.2000
магьосник в кухнята
Днес изпекох един двукилограмов шаран в една фурна, и един трикилограмов шаран в друга фурна. Приготвени по една и съща рецепта, от една и съща жена, на една и съща температура. Сложих ги да се пекат едновременно. Въпреки разликата в теглото, бяха готови в един и същ момент. Мисля, че не може да се посочи точно време за печене. Освен всичко друго, аз харесвам рибата по-препечена, и това също е фактор.6 Дек 2015
# 28
kora2
аматьор с виличка
Нямам думи за хубавите рецепти, НО... винаги има нещо недовършено. Сега се правят шараните на фурна, рецептите са страхотни, да се чудиш коя да ползваш, но никъде не е споменато колко време се пече шарана във фурната...до зачервяване, ами ако фурната е сложена на по силно, така ще се зачерви, че ще го стържа... моля ви, допълнете тази подробност, за младите готвачи ще е важно! 6 Дек 2015
# 27
margaro
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Вече няколко пъти приготвям по подобна рецепта шарана и става много добре. Не слагам само целина, а лимоните ги слагам само отгоре.
[Изпробвана]
5 Дек 2015
# 26
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Ren4ok, Bia, Makawelli, снимките ви особено с рибата под иглолоистния материал ме накараха да се облизвам! Браво! От дете мразя шаран, харесвам бяла, пъстърва, ципура, сафрид. Понеже съм акваристка, мога да сготвя, но ми е по-вкусна като ям нвун или по морето! Приказни снимки! Весели празници!5 Дек 2015
# 25
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Прекрасна рецепта! Честит Никулден!
[Изпробвана]
6 Дек 2014
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27 6 Дек 2014
# 24
ceckavd
магьосник в кухнята
Плънката я приготвяш според големината на шарана. Аз го правя по друг начин без домати само лук, орехи, пушени гърди, но обикновено се съобразявам с големината на шарана и колко плънка ще поеме. Пека го с фолио и когато е готов махам фолиото и оставям да се запече до златисто.5 Дек 2014
# 23
Svetla
виртуоз с тиган
Понеже се чудя какво да сготвя утре за Никулден, ще е добре ако някой ми отговори сега на въпросите. 10 глави лук не е ли твърде много? целината и орехите запържват ли се? Незнам какъв вкус придава целината, защото не ползвам. Затова ако я пропусна ще се получи ли рецептата? Шарана предполагам се пече на умера фурна без фолио, защото не е уточнено?!?5 Дек 2014
# 22
rydd
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
доволно -много сполучливо и вкусно
[Изпробвана]
19 Дек 2013
снимки от
rydd
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 26шаран с плънка от орехи
9 Дек 2013
# 21
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Боби, много благодаря за полезните съвети. И аз обикновено "чета между редовете", но винаги предпочитам да ми е написано какво точно да правя.7 Дек 2013
# 20
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Гери, здравей! :) Предполагам, че доматите са ти били воднисти. Аз използувах домашно - консервирани домати, бяха доста месести. Трябвало е повече време да изпържваш, за да се изпари водата и да се сгъсти. Целината и магданоза ги сложих в плънката. Понякога трябва да четем между редовете ( сети се сам ). ;) Бях качила три снимки. Първата е след изпържването. Втората беше с прибавена 1 чаша вода. Неви или Павел не са я одобрили, приличаше на първата. Грешката е моя, че не писах коментар под снимката. Бяха почти еднакви. А третата крайният резултат. Хубав ден ти желая! :)7 Дек 2013
# 19
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Никулденски шаран за празника на моя любим съпруг Ники! Да ми е жив и здрав!7 Дек 2013
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24Снимка 25 7 Дек 2013
# 18
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана вкусно, но много вода ми остана в тавата, без дори да слагам допълнителната 1 ч. ч. Колко се готви плънката преди да се напълни шарана? Съвсем готова и гъста ли трябва да бъде? Аз за първи път правя пълнена риба и не ми е много ясно. Освен това, не знам как толкова хора са изпробвали рецептата и никой не е забелязал, че в продуктите има целина и магданоз, а никъде не пише къде се слагат. Аз сложих целината в плънката заедно с морковите и лука, а магданоза си остана в хладилника, защото не се сетих за него в бързината. Мисля че рецептата има нужда от някои пояснения. Вкуса не го оспорвам.
[Изпробвана]
7 Дек 2013
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22Снимка 23 7 Дек 2013
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21 6 Дек 2013
# 17
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
bubi, благодаря! Беше много вкусно. :)
[Изпробвана]
6 Дек 2013
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19 27 Ное 2013
# 16
didkapan
магьосник в кухнята
Ха, как не съм писала коментар тук! Става наистина много хубав, благодаря! Но, аз като правя пълнен шаран го поря откъм гърба и от там вадя вътрешностите. Стомаха е еластичен и събира повече плънка, отколкото ако го напълня откъм корема, защото така мога да си го натъпча докато се издуе хубаво. По този начин няма нужда от зашиване. ;) Е, трябва малко повече усилие при поренето, но си заслужава заради повечето плънка после. :)26 Авг 2013
снимки от
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 18 15 Май 2013
снимки от
bia
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17 6 Дек 2012
снимки от
tin4eto_
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16 6 Дек 2012
# 15
bia
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Стана страхотен, замених само магданоза с девисил, сложих малко гъби и стафиди. Ще кача и снимки. Догодина пак така ще го направя! Благодаря за страхотната рецепта!
[Изпробвана]
6 Дек 2012
# 14
tin4eto_
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Малко в повече ми доиде плънката, но беше вкусно..снимки и от мен...
[Изпробвана]
6 Дек 2012
снимки от
daniski
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14Снимка 15ето го и опечен! 6 килограмов шаран.
21 Фев 2012
# 13
daniski
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
МММММ, много е хубаво! Плънката има страшен вкус, чесъна и лимона се усещат по равно, чудно е! Много съм доволна! Цяла бутилка бяло вино отиде :)21 Фев 2012
# 12
daniski
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
ето го и моят 6 килограмов шаран. За пръв път го правя, сложих гъби допълнително. След вечеря ще докладвам :)
[Изпробвана]
21 Фев 2012
снимки от
nikolaeva_2000
майстор с шприц
Снимка 12 17 Дек 2011
# 11
bobo69
аматьор с виличка
аз съм пробвал към плънката да добавя и малко ориз1 Дек 2011
снимки от
lilninova
виртуоз с тиган
Снимка 11 15 Окт 2011
# 10
i_gencheva62
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За пръв път правя шаран без тесто, но съм възхитена от резултата - великолепна е рецептата! В плънката добавих дивисил и тарос, стафиди и гъби. Когато шаранът отгоре се запече, внимателно го обърнах /моят беше около 1, 300 кг/.
[Изпробвана]
11 Дек 2010
# 9
milena75
магьосник в кухнята
В къщи предпочитаме морската риба, тази година за Никулден ще сме на паламуд, все още обмислям дали да не го напълня по този начин.3 Дек 2010
# 8
milena75
магьосник в кухнята
и аз съм пълнила шаран по този начин, слагам и малко стафиди. Плънката става невероятно вкусна, но тъй като не обичаме много шаран изяждаме само нея, а от рибата само опитваме и накрая остава. Може би ще стане вкусно и с друга риба3 Дек 2010
# 7
veselinka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страхотна стара традиционна рецепта! Задължително се прави в къщи...
[Изпробвана]
3 Дек 2010
# 6
bubi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ви е харесало. Аз също лично не ям пълнена риба, но пък от тази плънка ям. Явно си мога и без рибката :)10 Дек 2009
# 5
rangelova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Мъжът ми не обича пълнен шаран, но от този иска и допълнително. Много вкусно, поздравления зя страхотната рецепта.
[Изпробвана]
9 Дек 2009
снимки от
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 9Снимка 10 7 Дек 2009
снимки от
Madlena
виртуоз с тиган
Снимка 7 7 Дек 2009
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
Снимка 6Искам да добавя,че рибата която пълних не е шаран.Това е толстолоб
7 Дек 2009
# 4
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна плънка - стана много вкусно. Готвих пълнен амур, около 2, 7 кг. Аз натърквам вътрешността на рибата с черен пипер преди да я напълня :)
[Изпробвана]
7 Дек 2009
снимки от
tari
магьосник в кухнята
Снимка 5 6 Дек 2009
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 6 Дек 2009
# 3
magi71
магьосник в кухнята
Браво! Добра идея за празника!5 Дек 2008
# 2
sve_georgieva
магьосник в кухнята
Много добра рецепта. Браво!5 Дек 2008
# 1
korneliq
магьосник в кухнята
Това е истинският шаран за Никулденската трапеза! Ако остане плънка, се слага в тавата около шарана. И след като се изяде рибата, всеки си взема по една кост, която се слага на иконата, да носи здраве и берекет на всички в дома.30 Ное 2008
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.