Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Чушки с мляко от добруджанския край
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Много лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 21 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Petina
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 10-12 бр. печени чушки (за предпочитане червени, с тях манджичката е по-вкусна)
  • • 1 л прясно мляко
  • • 200 -300 г сирене
  • • 1 бр. яйце
  • • 1 ч.л. червен пипер
  • • черен пипер, малко сол
  • • 5 с.л. олио
Начин на приготвяне
В мазнината се запържват за около 5-6 минути почистените чушки, които преди това сме цепнали по дължина, за да я овкусят. Слага се червения пипер - не повече от 1 ч.л. , той трябва само да оцвети ястието. Объркват се чушките и към тях се прибавя прясното мляко. Изчаква се и при първото клокване на млякото (при първите мехурчета) тенджерата се маха от огъня.
Последователно и при разбъркване се прибавят разбитото яйце и натрошеното сирене. Ако е необходимо се слага малко сол и се поръсва със смлян черен пипер.
Манджичката е вкусна както топла, така и студена.
По желание при поднасяне може да се поръси със ситно нарязан магданоз.

* Гъстотата на манджичката идва от сиренето и яйцето, но ако ви е рядко може преди червения пипер да сложите 1 ч.л. брашно. Друг вариант е да намалите количеството на прясното мляко.
* Задължително се сваля от огъня след първото клокване на млякото, не се вари.
* Може да се направи с повече или по-малко чушки.
Рецептата е добавена от Petina на 13 Юли 2014 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '14 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 10
Pavel
шеф на кухнята
Това е от първите решения, които трябваше да вземем за сайта, преди много, много години :) Пояснявам - не е практично да има рецепти, които използват различни думи за едно и също нещо, тогава ако някой търси по "пиперки" ще намира едни рецепти, а друг по "чушки" ще получава други резултати. Затова в продуктите винаги променяме на "чушка", избрахме я основно защото това е по-популярната дума - според Google е около 3 пъти по-често срещана от "пиперка". Да, знам, че някои заглавия съдържат "пиперка", но това е за колорит и за да запазим максимално въведеното от автора на рецептата име. Иначе кой какво разбира под всяка дума е въпро на лично отношение, но все пак според тълковния речник на български език и двете думи имат едно и също определение: "Плод на растението пипер" :) 11 Юли 2018
# 9
lili_peni
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
В Силистра комарниците са с катинари. Иначе тая манджичка си я правя и е хубава.
[Изпробвана]
11 Юли 2018
# 8
mimoza784
магьосник в кухнята
Аз в такъв сопр повече не влизам :D То стана като яйцето и кокошката :D Само споделих мение. В никакъв случай не съм искала да се заяждам.11 Юли 2018
# 7
Petina
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
ceckavd, благодаря много! И напълно съм съгласна с вас!11 Юли 2018
# 6
Petina
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
mimoza784-Пропуснали сте да копирате от Уикипедията този абзац-"Плодът на пипера се нарича по същия начин – пипер[3] или пиперка. [4][5] Представлява куха ягода (чушка, на лат. legumen). В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки (неточно, защото плод от вида чушка образуват също фасулът, грахът, баклата и много др. ). Въпреки името си пипер, растението няма отношение към черния пипер, който принадлежи към рода Пипер (Piper) на семейство Пиперови. " Та тук си е обяснено -плодът на пипера се нарича пиперка или чушка(от лат. ), така както го знаем и ние по-старото поколение-пипер е растението, а чушката е плодът на това растение.11 Юли 2018
# 5
Petina
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
lili_peni, в наше село ;) от Силистренския край. Между другото наясно съм какво е чушка, какво е пипер! Освен това съм споделила рецепта, която се предава в семейството ми точно с това име...и не мисля да го променям!,защото в "В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки ", макар и неточно (както ще прочетете и в Уикипедия)... И в този ред на мисли :) нашата Добруджанска каварма, също е изключение от правилото -не е манджа с месо(както предполагам си знаете за кавърмата), а си е баница без сирене!11 Юли 2018
# 4
ceckavd
магьосник в кухнята
В нашия край думата пиперка не се използва. За нас това си е чушка, а ако е люта се пояснява люта чешка. Фасулът, граха и т. н. при нас образуват шушулки. Така че всеки край си има хаактерен диалект. Всъщност в готварските предавания също се употребява думата чушка, а не пиперка. Според мен важното в случая е, че резултата от изпълнението на рецептата е вкусен.11 Юли 2018
# 3
mimoza784
магьосник в кухнята
Аз също съм силно против на пиперката да се казва чушка. И не само защото съм от Варна. Просто това са две различни неща! Пиперът многогодишно зеленчуково растение от семейство картофови, което се отглежда обикновено като едногодишно растение. Плодът на пипера се нарича по същия начин – пипер или пиперка. В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки (неточно, защото плод от вида чушка образуват също фасулът, грахът, баклата и много др. ). В моите рецепти админите също променят пиперката на чушка. Обяснението е, че общоприетото наименование е чушка.11 Юли 2018
# 2
lili_peni
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И като цяло пиперката си е пиперка и няма нищо общо с чушката, на която казват чушлета10 Юли 2018
# 1
lili_peni
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Къде в Добруджанския край казват на пипера - чушки?10 Юли 2018
снимки от
Petina
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 3 22 Ное 2014
снимки от
Petina
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 13 Юли 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.