Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Черешова торта с капучино
Рейтинг: 4
Сложност: Много трудна
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milniq
Необходими продукти
  • За блата:
  • • 125 г масло или маргарин
  • • 100 г захар
  • • 2 бр. яйца
  • • 200 г брашно
  • • 50 г нишесте
  • • 2 ч.л. бакпулвер
  • • 20 г какао
  • • 4 с.л. прясно мляко
  • • 1 ванилия
  • • щипка сол
  • • 3-4 с.л. бадемов ликьор
  • За пълнежа:
  • • 500 г отцедени череши от компот (без костилки)
  • • 250 мл сок от компота
  • • 25 нишесте
  • • канела
  • За крема:
  • • 500 г извара
  • • 200 г сметана
  • • 100 г захар
  • • 20 г желатин
  • • 2 ванилии
  • • 5 с.л. разтворимо капучино (2 пакетчета)
Начин на приготвяне
Размекнатото масло се разбива на пухкав крем. Малко по малко се прибавят захарта, смесена с ванилията и солта, и разбиването продължава докато се получи гладка маса. След това едно по едно яйцата. Брашното се пресява с нишестето, какаото и бакпулвера и се прибавят лъжица по лъжица като се редуват с млякото. Добре разбитото тесто се изсипва в тортена форма с диаметър 26 см, покрита с намаслена хартия и се заглажда. Пече се около 25 минути в предварително загрята фурна при 180 С. Опеченият блат се обръща върху решетка, освобождава се от хартията и се оставя да изстине. След това се слага обратно в тортената форма и блатът се напръсква с бадемовият ликьор и се оставя на студено. Нишестето се размива в 4 с.л. от черешовия сок. Прибавят се канелата и останалият сок и сместа се загрява на котлона докато леко се сгъсти. Отцедените череши се нареждат върху блата и се заливат с сгъстения сок. Тортата се оставя в хладилника. Желатинът се залива с малко студена вода и се оставя да набъбне, след което се разтопява на водна баня. Изварата се разбива със захарта и ванилията. Прибавят се леко охладения желатин и капучиното, разтворено в 1-2 с.л. топла вода. Сметаната се разбива на гъста пяна. Смесва се с изварата и всичко се разбърква много добре. Кремът се изсипва върху черешите и се заглажда. Тортата се оставя на студено да се стегне. Непосредствено преди поднасяне се поръсва обилно с какао.
Рецептата е добавена от milniq на 27 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 27 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот Slavinaот Slavinaот ronicatот Ella_22от Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот aisitoот renitoот renitoот renitoот renitoот Slavinaот Slavinaот ronicatот ronicat
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.