Нарежете дроба на филийки, подправете го със сол и пипер, оваляйте го в брашното и изпържете в сгорещена мазнина. Извадете го и го поддържайте топъл. Зеленчуците се нарязват на ситно. В останалата от пърженето мазнина задушете лука, прибавете зелените чушки, лютите чушки и като поомекнат, добавете доматите. Подправете със сол и пипер и гответе до сгъстяване на соса. Към края прибавете чесъна и отстранете от огъня. С получения сос полейте разпределения на порции дроб и поръсете с магданоз. Сервирайте веднага.