 |
|
Хрупкава туршия
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 15  Любима на 446 готвача  |  |
Снимката е добавена от ronicat
Необходими продукти
- • зеленчуци - червени и зелени, месести камби, моркови, карфиол
- • оцет 6%
- • морска сол
- • захар
- • аспирин
- • целина
- • черен пипер
- • чесън
- • бахар
- • изсушен копър
Начин на приготвяне
Предварително измитите камби се почистват от семките и се нарязват на парчета, морковите на колелца, карфиолът на розички. На дъното на компотен (1 л) буркан се налива до ръбчето оцет (до ръбчето в долната част на буркана), слага се 1 с.л. морска сол, 3 с.л. захар, 2 счукани аспирина. Бурканите се напълват със зеленчуците слагат се и подправките и всичко това се залива със студена вода. Запечатват се. Обръщат се с капачките надолу. И така обръщането се редува всеки ден. Това се прави общо около 1 седмица.
За 3 л буркан пропорцията е: оцет до ръба (долния), 4 с.л. морска сол, 12 с.л. захар и 6 счукани аспирина.
За 3 л буркан пропорцията е: оцет до ръба (долния), 4 с.л. морска сол, 12 с.л. захар и 6 счукани аспирина.
Рецептата е добавена от ivka на 24 Август 2007 г.
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2007 ⋅ Туршии ⋅ Смесена туршия ⋅ Туршия с обръщане ⋅ Зимнина с карфиол ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
 |
18 Окт 2022 |
| # 37 Slavina [Изпробвал рецептата] | Тази година наблегнах на карфиол и моркови, малко корнишони, зелени и няколко люти чушки. От няколко години червените чушки ми нагарчат и моите не желаят да слагам. [Изпробвана] | 18 Окт 2022 |
| # 36 Meri_Popins | Предпочитам мекичка преварена царска. Хем не се обръща, но обаче аз ги обръщам така че миналата седмица я правих, а днес е наполовина. Хубава рецепта. | 3 Ное 2019 |
| снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
 |
4 Мар 2018 |
| # 35 ronicat [Изпробвал рецептата] | Ако не искаш да ползваш аспирин има на Др.Йоткер прахчета за консервиране на туршии, които се ползват именно с тази цел. http://www.oetker.bg/bg-bg/produkti/dobavki-za-konservirane/konservant.html | 1 Ное 2016 |
| # 34 Polinka76  | Здравейте! Може ли без аспирин? | 7 Сеп 2016 |
| снимки от FORCEY [Изпробвал рецептата] |
 |
4 Фев 2015 |
| # 33 FORCEY [Изпробвал рецептата] | Май ще се наложи да я повторим и в късния Януари, че тя не остана :D | 17 Яну 2015 |
| # 32 FORCEY [Изпробвал рецептата] | Обаче Веселина сложи и малко чесън, защото всички го обичаме! Прекрасна туршийка! | 15 Яну 2015 |
| снимки от FORCEY [Изпробвал рецептата] |
 Хрупкава уникална туршийка... |
15 Яну 2015 |
| # 31 FORCEY [Изпробвал рецептата] | Току що я стоварих и аз в бурканите. Силно стискам палци, защото за първи път правя туршия  [Изпробвана] | 21 Ное 2014 |
| # 30 deskata555  [Изпробвал рецептата] | здравеите, искам да благодаря за рецептата..стана невероятна туршия, всички в къщи останахме много доволни, живеем в Лондон от 12г... и много искахме да си направим туршиика по български. , благодаря отново и весели празници [Изпробвана] | 10 Дек 2013 |
| # 29 mam4eto_30  [Изпробвал рецептата] | Използват се метални капачки и няма нужда да се подваряват бурканите, защото заливаш трушията със студена вода. | 29 Сеп 2013 |
| # 28 dantuin  | Здравеите, и аз искам да я направя обаче искам да знам с какви капачки я затваряте и найлонови и метални, и освен 4е има аспирин подваряват ли се бурканите? Благодаря ви, и извинявайте за глупавия въпрос! | 29 Сеп 2013 |
| # 27 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Любима туршия в нашия дом! Тази вкусна туршия я правя всяка година. [Изпробвана] | 29 Сеп 2013 |
| # 26 mam4eto_30 [Изпробвал рецептата] | Здравейте Дами. Вече трета година правя тази рецепта и става невероятно вкусна. Благодаря ти за рецептата. Хубав ден на всички! [Изпробвана] | 29 Сеп 2013 |
| # 25 mimidimi | за буркан от компот (1 литър) - 150 мл оцет
оттам нататък смятайте според литража на буркана, който ще позлвате.
Колкото до марката - аз за сол и оцет пари не жаля. В хипермаркетите има голям избор и винаги купувам най-скъпия - грешка няма.
Отивам за продукти - пък като я излапаме ще споделя айде успех и умната с ракийката
| 25 Сеп 2013 |
| # 24 mihoviq  | здравейте искам да попитам за количеството зеленчуци по колко ще трябва да сложа да ли е едно към едно или горе долу | 22 Сеп 2013 |
| # 23 i_gencheva62 | Аз също моля авторката да даде количеството на оцета в милилитри, защото моята стана прекалено кисела... | 9 Сеп 2013 |
| # 22 harizanova1985 | Аз също в момента правя тази туршия. Моля да ми препоръчате марка оцет, защото вече не мога да намеря от този, с който по принцип правя зимнините. Страхотно вкусна е туршията. Миналата година се минах само с 3 буркана. Тази ще напълня всички налични. | 7 Сеп 2013 |
| # 21 dapesil1973 | Хайде моля, ви, дайте някакво количество в мл. за оцета на 1л. буркан! Помислете и за нас в чужбина, нямям нито нормални, нито 3л. буркани, а на тукашните(670мл. )малко множко ми се вижда до ръбчето, а пък и ние искаме от родните вкусотийки за ракийки | 6 Сеп 2013 |
| # 20 nelka95  [Изпробвал рецептата] | Един буркан остана до юли /скрил се е из рафта/. Отворихме го и да знаете същто така хрупкав е като през зимата. Не съм правила по-добра туршия. | 24 Авг 2013 |
| # 19 kremi131  | здравейте, бих искала да попитам гамбите предвърително държът ли се в марината или всичко етака както е описано в рецептата? | 24 Юли 2013 |
| # 18 stefanina | Много е вкусна! Стана ни любима! Браво! | 4 Фев 2013 |
| # 17 nelka95 [Изпробвал рецептата] | Това е най-хубавата туршия, която съм правила в живота си. Всички други вече ги забравям. Браво, отличен! [Изпробвана] | 28 Дек 2012 |
| # 16 kitana | Любима туршийка! | 9 Ное 2012 |
| # 15 vkusnahapka | Наистина е много вкусна! | 9 Ное 2012 |
| # 14 vesi.di  [Изпробвал рецептата] | Туршийката е страхотна! Миналата есен я направих и стана много вкусна. Сега съм приготвила двойно количество зеленчуци. Поздравления за рецептата! [Изпробвана] | 7 Окт 2012 |
| # 13 veselinka | Непременно ли се слага морска сол, не може ли обикновенна? | 17 Сеп 2012 |
| # 12 ronicat [Изпробвал рецептата] | Отлична рецепта! Лесна за направа, а резултата е страхотен - хрупкава и вкусна. След като направих 7кг. за проба и се изяде за половин месец бих заложила спокойно на голямо количество. Намалих захарта с 1/4 тъй като подозирах че ще стане сладка за нашия вкус и не съм сгрешила. Стана страхотна, най-добрата която съм правила до сега. [Изпробвана] | 28 Ное 2011 |
| # 11 ronicat [Изпробвал рецептата] | Може ли да кажете колко е количеството оцет (1л. буркан) и колко грама се побират от зеленчуците в него, че искам да я направя тези дни, но в едно бидонче, че нямам буркани. Колко от подправките се слагат в 1л. буркан? | 2 Ное 2011 |
| # 10 romantika [Изпробвал рецептата] | Две години вече я правя и се харесва на цялото ми семейство. | 12 Сеп 2011 |
| # 9 ivka [Автор на рецептата] | Внимавайте обаче с оцета, трябва да е качествен. | 2 Сеп 2011 |
| # 8 rangelova [Изпробвал рецептата] | Нямам думи-туршийката е чудеса. Аз всяка година правя и все нещо не е както трябва. Тази обаче е без грешка. Страхотна е. [Изпробвана] | 22 Ное 2010 |
| # 7 tweety_sweety [Изпробвал рецептата] | Като млада домакиня за пръв път правя туршия, всички останаха очаровани, най-вече моя съпруг! Направих я точно по рецептата, без никакви промени-просто е върха! [Изпробвана] | 16 Ное 2010 |
| # 6 pami999 [Изпробвал рецептата] | Превъсходна рецепта-правя я от 20-30 години! Аз и слагам само целина! [Изпробвана] | 21 Окт 2010 |
| # 5 ivka [Автор на рецептата] | Радвам се, че ви е харесала рецептата! Всяка година правя 10-12, 3 литрови буркана. | 15 Сеп 2010 |
| # 4 MapuaHka [Изпробвал рецептата] | Невероятна рецепта! Направих 13 буркана, а за тази година ми поръчаха поне 50! [Изпробвана] | 1 Юли 2010 |
| # 3 vania_rs [Изпробвал рецептата] | Чудесна туршийка! Много вкусна и хрупкава! [Изпробвана] | 13 Ное 2009 |
| # 2 romantika [Изпробвал рецептата] | И аз я направих без копъра и бахара. Стана нещо невероятно. [Изпробвана] | 9 Ное 2009 |
| # 1 krisi [Изпробвал рецептата] | Браво, Ивка това е превъзходна трушийка. Аз я направих и сега си облизваме пръстите, стана страхотна. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 21 Окт 2009 |
| снимки от ivka [Автор на рецептата] |
 |
3 Окт 2007 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.