Хляб с тиква, жълто сирене и подправки
Рейтинг: Сложност: Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 100 г Вечна закваска за тесто
- • 50 г бяло брашно
- • 50 мл вода
- За доомесване:
- • 150 г бяло брашно
- • 200 г ръжено брашно
- • по 2 щипки сол и сух риган
- • 1 щипка гранулиран чесън
- • 1 и 1/2 с.л. зехтин
- • 200 мл тиквено пюре
- • 1 и 1/2 с.л. кафява захар или мед
- • 3 ч.л. сухо мляко
- • 40 г кашкавал или друго подобно сирене
- • по 2 ч.л. пресен копър и кимион
- • 1 ч.л. сух босилек
Начин на приготвяне
Закваската се смесва с водата и брашното и се оставя на топло за няколко часа до удвояване на обема й (трябва да е покрита с домакинско фолио). Омесва се с всички останали съставки и се бърка с миксер около 10 минути. От полученото тесто се оформя продълговат хляб и се слага във форма, покрита с хартия за печене. Оставя се отново на топло, покрит за още няколко часа.
Фурната се загрява на 190С градуса, като се слага купичка с вода на дъното. Върху хляба се правят разрези с остър нож и се слага да се пече. След 30 минути градусите се намаляват на 160. Хлябът се пече още 30 минути и се изважда от фурната, а след това и от формата за печене. Увива се в кърпа и се слага върху решетка до пълното му изстиване.
Фурната се загрява на 190С градуса, като се слага купичка с вода на дъното. Върху хляба се правят разрези с остър нож и се слага да се пече. След 30 минути градусите се намаляват на 160. Хлябът се пече още 30 минути и се изважда от фурната, а след това и от формата за печене. Увива се в кърпа и се слага върху решетка до пълното му изстиване.
Рецептата е добавена от vanja на 30 Октомври 2016 г.
Източник: hlebopechka.ru
Източник: hlebopechka.ru
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '16 [Тестени] |
Още рецепти за:
Хлябове и питки (без плънка) ⋅ Хляб ⋅ Хлябове и питки с друга плънка ⋅ Тестени с домашна закваска ⋅ Ръжено брашно
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
20 Ное 2019 | |
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
30 Окт 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.