В 2-литрова тенджера се слагат захарта, сметаната, медът и солта. Слага се на слаб огън, докато се разтопи захарта. След това котлонът леко се засилва и се оставя сместа да заври. Бърка се непрекъснато, до сгъстяване (като се пусне капка от сместа в студена вода, трябва да се получи меко топче). Сваля се от котлона. Добавят се маслото и ванилията. Оставя се да изстине (до 50-60 градуса). Разбива се енергично, докато фъджът получи матов оттенък. Разбърква се с черешите и орехите. Изсипва се в намазана с масло форма, с размер 20х20 см. Оставя се да се втвърди, след което се нарязва на квадрати.