В загретите зехтин и масло се задушава празият лук за около 3 минути, прибавя се чесънът и след минута сместа се отдръпва от огъня. Прибавят се сварените и нарязани на ситни кубчета картофи и натрошеното сирене и се поръсват с черен пипер. Яйцата се разбиват със сметаната и розмаринът.
Във формички за малки кексчета или хартиени капсули намазани с масло се изсипва по малко от картофената смес и отгоре от яйчена смес. Формичките не трябва да се пълнят повече от 2/3. Пекат се на 180 С за около 20 минути. Сервират се топли.
Количеството е за 12 формички.