Фокача с натурална закваска
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 100 г Вечна закваска за тесто
- • 50 г брашно
- • 50 мл вода
- За доомесване:
- • 450 г брашно
- • 200 мл вода
- • 4 с.л. зехтин
- • 1 ч.л. сол
- За намазване:
- • 2 с.л. зехтин
- • 2 с.л. ситно нарязан пресен розмарин
- • 1 голяма скилидка чесън, ситно нарязана
- • 1 ч.л. едра морска сол
Начин на приготвяне
Закваската се смесва с водата и брашното и се оставя на топло за няколко часа, докато увеличи обема си двойно. След това се омесва с останалите продукти. Тестото се оставя да почине за около 1 час, след което се премесва отново. Разстила се в намазнена тава. Аз направих фокачата в тавата от фурната и се получи тънка. Ако ви харесва по-дебела я направете в по-малка тава. Покрива се с надупчено домакинско фолио, за да може тестото да диша. Оставя се така, докато удвои обема си.
Фурната се загрява на 200С градуса. Тестото на няколко места се натиска с пръст, за да се получат вдлъбнатини. Продуктите за мазане (без солта) се смесват и с нея се намазва фокачата. Отгоре се поръсва със солта. Пече се около 25 минути със съд с вода на дъното на фурната. След като се изпече и извади от фурната, се оставя за 5 минути, след което се изважда от тавата и се слага върху скара да изстине.
Фурната се загрява на 200С градуса. Тестото на няколко места се натиска с пръст, за да се получат вдлъбнатини. Продуктите за мазане (без солта) се смесват и с нея се намазва фокачата. Отгоре се поръсва със солта. Пече се около 25 минути със съд с вода на дъното на фурната. След като се изпече и извади от фурната, се оставя за 5 минути, след което се изважда от тавата и се слага върху скара да изстине.
Рецептата е добавена от vanja на 27 Март 2016 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
28 Мар 2016 | |
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
27 Мар 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.