Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Фокача с карамелизиран чесън
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване50 г Вечна закваска за тесто
  • Добави в списъка за пазаруване150 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване150 г вода
  • За доомесване:
  • Добави в списъка за пазаруване400 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване75 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. захар
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване3 глави чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. течен мед
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл балсамов оцет
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сушен розмарин или 1 клонче пресен
Начин на приготвяне
Закваската се смесва с 50 г брашно и 50 г вода. Оставя се за няколко часа да се надигне в съд, покрит със стреч фолио. Захранва се още 1 път с останалите 100 г брашно и 100 г вода и отново се оставя да удвои обема си. Шупналата закваска се омесва с останалите продукти и се слага в намазнен съд да почине няколко часа. Взима се тестото и се разделя на две. В тава покрита с хартия за печене, от всяка част се оформят с ръце правоъгълни питки, в които се правят вдлъбнатини с пръст. Отгоре се разпределя изстиналата плънка. Оставя се на топло, докато тестото леко се надигне. Пече се на 180С градуса около 30 минути.

Плънката се приготвя, като почистените скилидки чесън се слагат на котлона в тиган със зехтин. Добавя се розмаринът и се държат, докато чесънът придобие златист загар. След това се добавят последователно медът и балсамовият оцет. Огънят се намалява и сместа се оставя да се карамелизира за около 10 минути.
Рецептата е добавена от vanja на 23 Май 2016 г.
Източник: hlebopechka.ru
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '16 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 23 Май 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от hrise7o0oот hrise7o0oот hrise7o0oот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Makaweliот Makaweliот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.