Прави се твърдо тесто от брашното, 2 яйца и вода, разточва се на тънка кора и след изсъхване се нарязва на широки ивици. Начуканите пържоли се посоляват, изпържват се леко в 30 г масло, налива се бульон, прибавят се телешките бъбреци и се пържи. Фидето се вари в голямо количество подсолена вода до омекване, оставя се да се отцеди и се прибавят 10 г масло. Останалите яйца се изпържват в олио, сланината се нарязва и също се изпържва. Готовите пържолки се подреждат в чинии, прибавят се парченца бъбрек, пържени яйца, които се поръсват със сланина, и се оформя венец от сварено фиде.