Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Цюрихско кълцано
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 35 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване300 г телешки бъбреци
  • Добави в списъка за пазаруване200 г гъби
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване200 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 бръзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
Начин на приготвяне
Телешките бъбреци се почистват и се нарязват на шайби с дебелина около 0.5 см. Телешкото месо се накълцва на много малки парченца. Лукът и магданозът също се нарязват на ситно. Половината от маслото се загрява в подходящ тиган. Месото и бъбреците се овалват в брашно и се запържват в маслото, докато станат готови. В другата половина от маслото се задушава лукът, добавят се виното и нарязаните гъби, добавя се лимоновият сок и се оставя да ври на слаб огън докато изври половината от течността. Добавя се сметаната, сместа се оставя отново да заври и се оставя да ври на слаб огън, като се разбърква леко. Добавя се запърженото месо и бъбреци, изчаква се отново да заври и се сервира поръсено със ситно нарязан магданоз.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 4 Септември 2009 г.
Източник: http://www.cuisineeurope.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '09 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
@svetli_sg, когато се готви с телешко, а не с говеждо месо, няма нужда да се вари - то е едно от най-крехките меса. Обърнете внимание, че в немско-говорящите страни, под телешко се разбира месото от сукалчета - светлорозово и нежно-крехко. А не тъмното, червено месо на което в България му казват телешко, а всъщност е говежо.30 Дек 2012
# 5
svetli_sg
готвач с точилка
много е вкусно, но препоръчвам да се свари предварително месото, за да стане по крехко24 Фев 2010
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
Снимка 1Снимка 2 4 Сеп 2009
# 4
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Предполагам, че с ориз ще стане като нашия Винен кебап. Той е с телешко. Много го обичам. Тези дни ще е.4 Сеп 2009
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Пробвай и много ще ти хареса! Без бъбреците е бързо и много вкусно ястие! С бъбреци - незнам. Върви с бял ориз, сварен (не преварен) само в солена вода, отцеден и подправен с масло и лимон.4 Сеп 2009
# 2
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Може и така да е. Не знам. В сайта, от който взех рецептата така пишеше. А аз изобщо не съм яла, но може да го пробвам скоро време :) Мерси за инфото4 Сеп 2009
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Züricher Geschnetzeltes е много популярна рецепта, може да се поръча във всеки втори ресторант. Основното е накълцаното месо, гъби, вино и сметана. Но никога не съм нито яла, нито срещала, нито правила с бъбреци. Сигурна съм, че в основната рецепта не се слагат. Може би това е някаква разновидност. Слагам снимки, но те са без бъбреци.4 Сеп 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от teditodorovaот gigiот gigiот lili_peniот _BellaraWang_от _BellaraWang_от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот teditodorovaот teditodorovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.