Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кифли със заквасена сметана
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 21 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 987654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600-700 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване200 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце + 1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване50 г разтопено масло
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа плънката: по избор - солена или сладка, например: сирене, кашкавал и шоколад с орехови ядки
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа намазване: 1 бр. жълтък и 1 ч.л. прясно мляко или малко олио
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа поръсване: едра кристална захар при сладка плънка; морска сол - при солена плънка
Начин на приготвяне
Медът се разтваря в топлото прясно мляко.
Брашното се пресява със солта. Прибавя се сухата мая, смесва се добре и в средата се прави кладенче. В него се изсипва разбитото цяло яйце и белтъка от второто яйце, заквасената сметана, маслото и прясното мляко. При мен тестото стана много меко и се наложи да прибавя още малко брашно. В оригиналната рецепта брашното е 600 - 650 г.
Замесва се гладко, меко тесто и се оформя на топка. Поставя се в поръсен с брашно съд, покрива се и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
Готовото тесто се поставя върху набрашнен плот и се разделя на 12-16 еднакви части. Всяка част се разточва на елипса. В едната половина се правят разрези, които не достигат до края на елипсата. В другата половина се слага съответната плънка и се навива на стегнато руло.
Кифлите се подреждат на разстояние в покрита с хартия за печене тава /използвах квадратна тава от старите електрически печки/ и се оставят на топло място да втасат 20-30 минути.
След като втасат се намазват с разбития с малко прясно мляко или олио жълтък.
Пекат се в предварително загрята фурна на около 180 градуса.

* Продуктите са за 12-16 бр.
* Дала съм продуктите, които използвах и начина, по който съм приготвила кифличките. Оригиналната рецепта е на посочения източник - тук.
Рецептата е добавена от tillia на 31 Октомври 2012 г.
Източник: http://evatoneva.com/
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мирослава, очаквам отзива ти и снимки! Надявам се да ти допаднат. Аз ги направих късно след обяд и ги поднесах след вечеря, така че останаха 3 - 4 кифли за следващия ден и бяха все така меки.1 Ное 2012
# 1
miroslava123
магьосник в кухнята
Ще ги направя тези дни. Много ми харесват тестата, в които има заквасена сметана!1 Ное 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9 31 Окт 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот zlareот zlareот zlareот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот renitoот zlareот pipilotaот pipilota
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.