Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рейнски Мутци (Rheinische Mutzen)
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 равна ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. настъргана кора от лимон или ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. ром, бренди или коняк
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина за пържене - олио, гий или мас
Начин на приготвяне
Маслото и яйцата се вадят навреме от хладилника и трябва при преработката да имат еднаква температура. Смесват се брашното и бакпулвера, разбъркват се добре. В купа се разбиват маслото с яйцата, захарта, рома, лимоновата кора и солта. Бие се до пухкава маса. Добавя се брашното и се разбива добре. Тестото се сплесква и се оставя за един час в хладилник. Работната повърхност се набрашнява обилно. Тестото се разточва тънко и се нарязва на ромбоиди със страна около 7-8 см. Загрява се фритюрник на 180 С или се загрява мазнина в тенджерка, доста обилно. Температурата е идеална, ако при потапяне на дървено шишче или дръжка на дървена лъжица се образуват мехурчета. Ромбоидите се пускат в горещата мазнина, като се прегъват произволно. Пържат се по около 40-50 секунди от всяка страна, вадят се на кухненска хартия и още горещи, се посипват обилно с пудра захар. Консумират се студени.

* Думата Mutze е диалектна и означава нещо като килимче, чердже. Тези сладки са характерни за Кьолн и региона, на други места под Mutzen се разбира коренно различно ястие, подобно на бухти.

* Алкохолът предотвратява поемането на много мазнина при пърженето.
Рецептата е добавена от Aliana на 14 Август 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '10 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 14 Авг 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.