Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Тюрлю-гювеч с месо
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 11 изпробвана
Любима на 202 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mitachi
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • • 750 г свинско, овнешко или телешко месо
  • • 3/4 ч.ч. (150 мл) растително масло
  • • 3-4 глави (200 г) кромид лук
  • • 4-5 бр. (300 г) домати
  • • 4-5 бр. (250 г) зелени чушки
  • • 1-2 бр. (250 г) патладжани
  • • 1 шепа (100 г) бамя
  • • 3-4 бр. (300 г) картофи
  • • 1 шепа (150 г) зелен фасул
  • • 1 ч.л. (5 г) червен пипер
  • • 2-3 бр. лютиви чушки
  • • магданоз
  • • сол
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета, посолява се и се слага в пръстен гювеч или тавичка заедно с мазнината. Пече се в средно силна фурна до полуготовност. Разбърква се с прибавените към него червен пипер и нарязаните зеленчуци (без картофите) и отново се поставя във фурната. Когато поомекне зеленчукът, се прибавят картофите, нарязани на колелца, и малко топла вода. Гювечът се посолява на вкус и се пече, докато остане с малко сос. След изваждането му от фурната се прибавя ситно нарязаният магданоз.

Гювечът става много вкусен, когато месото е тлъсто и не се прибавя допълнителна мазнина. тогава се слага 900 г месо. По желание гювечът, преди да се извади от фурната, може да се залее с 1-2 предварително разбити яйца.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 22
ma_rri_na
магьосник в кухнята
В рецептата си го пише - средно силна за 2 часа, но... това е за фурни които са се ползвали преди години с четири степени - ниска, умерена, средно силна и силна. Само месото, когато е в гювеч - 180С с вентилатор. Но е нужно да се добави малко топла вода или бульон, за да не залепне месото по гювеча или тавата. Зеленчуците после си пускат соковете, така че водата трябва да не е много, за това количество месо - 100 мл., когато е в гювеч, а ако е в тава, доливаш по малко вода или бульон.8 Юли 2020
# 21
assiad
аматьор с виличка
Колко време печете месото преди зеленчуците, и на какви градуси?8 Юли 2020
# 20
Marina_G
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Направих го с овнешко, без бамя, патладжан и зелен фасул, но добавих чесън, моркови и грах. Тавата престоя във фурната малко над два часа, като последни добавих картофите и граха. Стана нещо разкошно, с богат и плътен сос, а и изненадващо за мен, месото беше много вкусно и сочно. Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
17 Фев 2020
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8 18 Сеп 2019
# 19
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много добре се получи. Правя го много пъти и винаги става добре. Много ни харесва ястие готвено в гювеч.
[Изпробвана]
18 Сеп 2019
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 14 Окт 2018
# 18
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес с добавка - 1 шепа грах. ;) :)14 Окт 2018
# 17
Stoevmobile
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
. с кило контрафиле..1 Окт 2017
# 16
Stoevmobile
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Пак го приготвям ;)1 Окт 2017
# 15
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Едно от любимите ястия на съпругът ми... Хапва си по две чинии на ядене. :)
[Изпробвана]
26 Юли 2016
# 14
Stoevmobile
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
И пак, с кило свински врат :)26 Юли 2016
# 13
Stoevmobile
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Днес пак го направих, като Bobi85 - с повече картофи заради малкия. Липсват ми лютите чушки, които няма как да сложа, че след това ще трябва да си го ям сам... ;)13 Фев 2016
снимки от
Stoevmobile
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5Без зелен магданоз отгоре заради малкия.. ;)
13 Фев 2016
# 12
Bobi85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Увеличих количеството на картофите. Рецептата е изключително сполучлива и лесна!
[Изпробвана]
22 Ное 2015
снимки от
Bobi85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Много добра рецепта!
22 Ное 2015
снимки от
Stoevmobile
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 31 Окт 2015
# 11
Stoevmobile
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Сполучлива рецепта, неколкократно използвана. По желание на семейството добавям и една тиквичка около 300гр. ( но без патладжан) и чесън.
[Изпробвана]
30 Окт 2015
# 10
rominavegas
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно
[Изпробвана]
7 Фев 2013
# 9
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Всичко сурово сложих в гювеча, прибавих бакла и 2 моркова от мен, месото агнешко, стана много вкусно.
[Изпробвана]
19 Яну 2013
снимки от
StEfItOo
виртуоз с тиган
Снимка 2 1 Юли 2011
# 8
bonitavt
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
приготвих го със свинско и прибавих гъби, много вкусно
[Изпробвана]
9 Ное 2010
# 7
kokokode
чирак с черпак
с овнешко е най-вкусен8 Окт 2010
# 6
roskalove
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
много вкусно и лесно дори за начинаеща като мен
[Изпробвана]
24 Авг 2010
# 5
ryuk
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
просто превъзходно ястие аз го сготвих със свинско бон филе :)
[Изпробвана]
5 Юли 2010
# 4
elityyy79
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страшна вкусотия, аз го предпо4итам със свинско месо!
[Изпробвана]
31 Мар 2010
снимки от
mitachi
виртуоз с тиган
Снимка 1 8 Сеп 2008
# 3
sefi
майстор с шприц
Aма, ако е тюрлю-гювеч трябва да се добави и ягорида (зелено грозде) и става супер!17 Апр 2008
# 2
emo
(нерегистриран)
Много лесно и много вкусно.26 Ное 2004
# 1
Ina
(нерегистриран)
Изключително вкусно! И лесно.28 Юни 2003
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот gigiот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот zlareот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.