В тенджера с подсолена вода слагаме да се варят необелените картофи на умерен огън за около 20 минути. През това време режем лука, дивият лук и чесъна на много дребно.
След като картофите ни са готови ги заливаме със студена вода, за да се обелят по-лесно.
Мачкаме ги с преса, а ако нямаме такава може и с вилица. Добавяме сметаните, подправките и зеленчуците, разбъркваме всичко много добре.
След като е готово, прибираме сместа в хладилник за около час, за да стегне.
Идеална разядка с препечени филийки, тиквен хляб и всякакви видове черен хляб.