Патладжаните се нарязват надълго на филии, осоляват се, престояват около 30 минути, отцеждат се от отделилия се сок, овалват се в брашно и се изпържват до златисто. В тиган с малко олио се запържва счукания чесън, лука, каймата с подправките. Прибавят се накъсаното обезкостено бутче и сварените макарони. Докато е топла сместа се слага настърганият кашкавал и се оставя на страна да се поразтопи. Като изстине се прибавят разбитите яйца. Във форма за кекс - тефлонова с дупка - се нареждат филиите патладжан като лодки (по стените на формата) малко трябва да се застъпват. Върху тях се изсипва пълнежа.
Пече се в предварително загрята фурна, докато стегне сместа. Обръща се върху поднос след като поизстине малко. В средата на тортата (в дупката) се поставят наредени като цвете по-големи резенчета домат. Върху него се шприцова по-гъста майонеза.