Месото се нарязва на тънки парчета, посолява се и се слага черен пипер. Запържва се до златисто от двете страни. Във форма за печене се редят парче месо, резен домат до изчерпване на количествата. Не се слага мазнина. Завива се във фолио и се пече 40 минути в предварително загрята фурна на 180С градуса, отвива се, слага се кашкавал и се допича.