Свинското се нарязва на по-малки парчета и се запържва в малко олио. Нарязан на едро, лукът се добавя и се задушава. Прибавят се и картофите, нарязани на едри кубчета и червеният пипер. Налива се вода и се прибавя бялото вино. След като картофите омекнат се прибавя на вкус черен пипер, сол и дафинов лист, доматеното пюре и чесъна. Оставя се на слаб огън за около 15-20 минути.