Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тарама хайвер
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от steffanell
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване100 г хайвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 л растително масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон или 1 ч.л. (5 г) винена киселина
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кифла или бял хляб
Начин на приготвяне
Хайверът се почиства от ципите, поставя се в порцеланов, стъклен или емайлиран съд и се трие в продължение на 15-20 минути с дървена лъжица, като се прибавя на тънка струйка растителното масло. Растителното масло трябва да бъде с температура около 15*С, при която най-добре се получава емулсия. Ако се прибави много растително масло наведнъж, хайверът се пресича. Ако хайверът се сгъсти много, се прибавя малко студена газирана вода. Разбитият хайвер се подправя с лимонов сок или винена киселина. Ако се консумира веднага, към него може да се прибавят ситно нарязан лук и кифла, предварително накисната в прясно мляко. Готовият хайвер се украсява с маслини, зеленина, лимонови резенчета. Съхранява се в покрит съд при температура 3-5*С.

Пресеченият хайвер се поправя по следния начин: сух съд се облива с белтък от яйце и в него при непрестанно биене се прибавя по малко от пресечения хайвер.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много лесно става с този чопър, всички продукти се поставят и с няколко завъртвания хайвера е готов. Аз слагам маслиново олио, хляба да е навлажнен, малко лук и лимонов сок.
[Изпробвана]
12 Окт 2015
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 12 Окт 2015
# 3
sve_georgieva
магьосник в кухнята
Никога не съм пробвала да направя тарама хайвер, но ми се струва, че изпълнението на рецептата е лесно, така че със сигурност ще я пробвам!15 Окт 2008
# 2
gen4eva
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
С благодарности за рецептата - отдавна я правя и семейството ми много харесва това ястие!
[Изпробвана]
13 Окт 2008
# 1
hjjh
(нерегистриран)
Мале, много е вкусно. Да изядете и чинията.31 Мар 2005
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.