Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сушени чери домати
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Много лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lipodve
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг чери домати
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 щипки морска сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън
  • Добави в списъка за пазаруванебосилек - сушен или пресен
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
Начин на приготвяне
Измиваме и подсушаваме доматите. В зависимост от големината ги режем на половинки или на четвъртини. Подреждаме ги в тава покрита с хартия за печене и съвсем лекичко ги посоляваме с морската сол. Пускаме фурната на 110С градуса с вентилатор и ги оставяме да се сушат. Това отнема между 3-6 часа. Никога не ми се е налагало да ги оставя повече от 6 часа. Колкото повече ги сушите, толкова по-трайни ще бъдат после, но и по-твърди. Аз ги предпочитам леко дъвчащи, когато са се сбръчкали по краищата и лепнат от захарта, която се е отделила от тях. Щом прецените, че ви харесват и достатъчно са се изсушили ги изваждате от фурната и оставяте на страна да изстинат. Обелваме скилидката чесън, приготвяме си босилека и зехтина и едно бурканче от 400 г (тези от нутела са идеални) или няколко по-малки. Не загрявам зехтина, нито бурканчето - измивам го и го подсушавам много хубаво.
Не съм написла какво е количеството на зехтина защото не знам, зависи от това колко ги притискате в бурканчето. Аз не ги притискам много, защото предпочитам да има малко повечко зехтин, става чудесно овкусен и е страхотен за салати, и цвета му става един тъмно оранжев.

Относно съхранението - на много места съм чела, че ако сложите пресни подправки годността значително се съкращава и трябва да държите бурканчето задължително в хладилника и било трайно 1-2 месеца и т.н. Досега не ми се е случвало да ми се развалят доматите, а в 99% от случаите слагам пресен босилек и то по 4-5 листенца в бурканче. Аз ги съхранявам в шкаф на тъмно и хладно, дори след като съм отворила бурканчето. Последните, които имах ги бях правила август месец, свършиха миналата седмица и нито едно не се беше развалило, така че вие си преценете. Разбира се, няма проблем да ги държите и в хладилника, ако ги предпочитате студени, но не е задължително.
Рецептата е добавена от lipodve на 14 Февруари 2016 г.
Източник: http://lipodve.blogspot.bg/
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
lipodve
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Да, страхотни са и аз много ги обичам! :)25 Фев 2016
# 1
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Миналата година си направих 2 големи буркана. Много съм доволна.
[Изпробвана]
17 Фев 2016
снимки от
lipodve
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 14 Фев 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.