Сух таратор със спанак
Необходими продукти
  • • 500 г цедено кисело мляко
  • • 500 г спанак
  • • 100 г орехови ядки
  • • 2 стръка пресен лук
  • • 2 скилидки чесън
  • • 6-7 стръка копър
  • • 3-4 с.л. олио
  • • 1 с.л. винен оцет
  • • 1 ч.л. сол, черен пипер
Начин на приготвяне
3/4 от спанака се бланшира за 1 минута в кипнала подсолена вода. Веднага след това се залива със студена вода, отцежда се добре и се нарязва на ситно. Останалият спанак се нарязва на ситно и се смесва с бланширания спанак, нарязаните на ситно чесън и бяла част на лука. Налива се цеденото кисело мляко. Ореховите ядки се запичат за 1-2 минути в сух тиган, след което се смилат заедно със солта. Смлените орехови ядки, нарязаният на ситно копър, оцетът и олиото се поставят в купата при останалите продукти. Поръсва се с черен пипер и се разбърква. 4-5 листа пресен спанак за секунди се потапят във вряла вода и веднага след това в леденостудена (държат се за дръжките). Нареждат се в пръстен, така че част от листата да останат отвън. Вътрешността на пръстена се запълва с таратор, отгоре се завива с останалите по външната стена на пръстена листа спанак. Пръстенът се изважда внимателно. Декорира се с ивица печена червена чушка и се поднася.

Рецептата е добавена от korneliq на 29 Май 2009 г.
Източник: www.bonapeti.tv
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.