Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Супа с кнедли от пшеничен грис Griessnockerlsuppe
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от JDulle
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване100 г грис от твърда пшеница
  • Добави в списъка за пазаруване1 щипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 щипка смляно индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване1 кубче бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруванеза гарниране: нарязан див лук или магданоз
Начин на приготвяне
Разбъркайте с ръка пшеничния грис, яйцето, разтопеното масло, солта и индийското орехче. Получава се много меко тесто. Оставете го да си почине поне 20-30 минути, за да може гриса леко да набъбне.
Сложете в тенджера вода (почти пълна), с малко сол да заври. От сместа оформете кнедлите с помощта на две с.л. по следния начин: Вземете смес с големината на голям орех с едната лъжица, после я прехвърлете в другата лъжица с лек натиск, и така няколко пъти докато се получи формата на кнедлата. Не е лесно за обяснение, но има видео в youtube, което го показва нагледно - https://www.youtube.com/watch?v=HmedKt7crss

Пуснете кнедлите във врящата вода за около 20 минути Заедно с кнедлите сварете и моркова, нарязан на кръгчета. След изключване на котлона оставете кнедлите в горещата вода още 20 минути, след като ги извадите - ги оставете да изстинат. По желание можете да ги изплакнете в студена вода.
Подгответе бульон по желание (зеленчуков, пилешки, телешки) от готови кубчета, разтворени в съответното количество вода според указанията на бульона. Използвайте и част от водата, в която са вряли кнедлите (в нея има масло от варенето).
Сервирайте горещия бульон с добавени 2-3 бр. кнедли (зависи колко големи са ви станали), малко от сварените моркови и отгоре поръсете нарязан пресен див лук. Ако нямате див лук, сложете обикновен зелен лук или магданоз.

* Количеството е за около 4 порции.
* Тази рецепта я видях приложена от моята свекърва в Австрия, която често ни я сервира. Харесва се от всички, и затова реших да ви я споделя.
Рецептата е добавена от JDulle на 31 Март 2014 г.
Източник: http://www.austria.info/ch/kulinarik-in-oesterreich/rezept-griessnockerlsuppe-1431357.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Уж кликнах, пък кой знае какво съм направила! :) Сега първо отбелязвам, пък после пиша! :)
[Изпробвана]
31 Мар 2014
# 3
JDulle
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ина, пропуснала си да я маркираш като изпробвана :)31 Мар 2014
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Дани, с тези рецепти все ме подсещаш за майка ми и нейните австрийски ястия! :) Тук тези кнедли (в различни варианти) са познати и като "галушки" или "варенки". Много красиво си ги оформила! :)Това е моят вариант - Бульон с галушки от грис . И понеже съм приготвяла такава супа, направо отбелязвам като успешно изпробвана.:)31 Мар 2014
# 1
JDulle
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Първата снимка е на супата, която ни сервира австрийската ми свекърва, а следващите 2 снимки са от моето първо изпълнение на рецептата в къщи. :)31 Мар 2014
снимки от
JDulle
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 31 Мар 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.