Супа-пача от свински крака, уши и опашка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 27 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Lirinka
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 300-400 г свински уши, опашка и крака
  • • 1 глава (50 г) кромид лук
  • • 10-12 скилидки чесън
  • • 1-2 бр. (100 г) моркови
  • • 1/2 глава (50 г) целина
  • • 2-3 бр. дафинов лист
  • • 2 бр. яйца
  • • 2 и 1/2 с.л. (25 мл) оцет
  • • 1 с.л. хрян
  • • сол
Начин на приготвяне
Свинските крака, уши и опашка се измиват добре, слагат се в дълбока тенджера и се заливат с 5-6 ч.ч. студена вода. След завирането на водата се посоляват. Прибавят се едро нарязаните моркови и целината заедно с лука и дафиновите листа. Когато омекне месото, тенджерата се сваля от огъня. Изважда се месото, отделя се от костите и се нарязва на парчета, след което се връща в прецедения бульон. Супата се застройва с яйцата и се подправя на вкус със ситно нарязания хрян и оцета.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
campeon2004
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Ами нищо че е лято при мен. Декември и Януари си бях в България, но щерката не понася този тип ястия...Та сега си я варя с кромидче, черен пипер на зърна, дафиноф лист...
[Изпробвана]
2 Мар 2019
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 10 Дек 2018
# 8
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вече сме в сезона на пачата... ;)10 Дек 2018
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 30 Дек 2017
# 7
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
У дома съпругът ми приготвя пачата. ;) Освен уши, крачета, опашка и половин свинска глава. Добавя черен пипер на зърна. След прецеждането на бульона, не връща в тенджерата - морковите, целината, лука и дафиновият лист. Не застройва пачата с яйца! При сервиране всеки си я доовкусява с пресован чесън и оцет. Който иска си слага и лют червен пипер. Вече е приготвена за първия ден от Новата година /Василов ден/ - ако има преяли и препили! ;) :)
[Изпробвана]
30 Дек 2017
# 6
morskia
началник печка
А при нас сега е зима и сме грипави, така че я започвам:)7 Мар 2015
# 5
la.Rioja
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Любима, но сега е лято при нас и при 30/34 градуса просто не може да се яде тази супа. Освен да почам за някой по-хладен ден..26 Дек 2014
# 4
ani4ka12
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
забравих да отбележа, че е изпробвана благодаря ви.
[Изпробвана]
25 Дек 2014
снимки от
ani4ka12
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 5 Ное 2014
# 3
ani4ka12
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
тази вечер сме на пача, стана много вкусна, качвам снимка.5 Ное 2014
# 2
VOLKOVBG
любител с ренде
ДА ТАЗИ РЕЦЕПТА МИ ДОПАДА МНОГО Е ЛЕСНА И ВКУСНА. МНОГО БЛАГОДАРЯ.24 Ное 2012
# 1
la.Rioja
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
... Как я правя, аз:Крака и уши, без да ги мия, слагам ги в една тенджера с тройно дъно /временно нямам гума, уплатнител за херметика/... Уварявам ги около 45-50 минути... Когато ги извадя ИЗХВЪРЛЯМ водата и ги изчиствам от всичко много лесно с нож... След това ги връщам в тенджерата - вода, ситно нарязан кромид - една глава средна, дафинови листа, черен пипер на зърна /20/, морска сол, ситно нарязан морков. В момента това се вари на тих огън, докато се отделят костите... После с нещо лютичко, лимон или оцет и ЧЕСЪН ЗАДЪЛЖИТЕЛНО...!Поздрави от Буенос Айрес, където в момента е ЗИМА и ни удави от дъжд...!
[Изпробвана]
18 Авг 2012

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот gigiот zlareот gigiот krasikn10от gigiот zlareот zlareот zlareот Doroteyaот gigiот gigiот tilliaот tillia
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.