Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Стерилизирани листа от кисело зеле
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванелиста от кисело зеле
  • Добави в списъка за пазаруванеподсолена вода
Начин на приготвяне
Подбират се хубави кисели зелки и се разделят на листа. Листата се правят на рула и се нареждат в буркани. Заливат се с леко подсолена вода и се затварят. Стерилизират се 25-30 минути.

Използват се за сарми.
Рецептата е добавена от tillia на 9 Август 2009 г.
Източник: Домашни консерви - Петров, Малчев
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 18
ceckavd
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз не заливам с вода. Листата си пускат от сока. Натъпквам ги плътно Ако се наложи доливам от зелевия сок. Стерлизирам 15 мин.
[Изпробвана]
23 Май 2017
# 17
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Петя, Милена просто е споделила начина на консервиране в коментара, ориентировъчно. Не е рецепта. Но пак се разбира - в тавата се сипва вода, която покрива капачката и 1 см от буркана над нея. След това фурната се загрява на 150 градуса, след 20 минути се изключва, бурканите се оставят да изстинат. :)2 Май 2016
# 16
dapesil1973
началник печка
Ама много "около" тука... или казвайте точна рецепта или... около 1 см вода, около 150 градуса, около 20 минути... И като загрее кое- фурната, водата в тавата или какво и отчитаме около20 минути2 Апр 2016
# 15
steffanell
магьосник в кухнята
Ина моето зеле е като подметка здраво либийско е, не е като нашето българско нежно и много вкусно. И снаха ми така като теб го реди и не съм се замислила.11 Мар 2012
# 14
milena75
магьосник в кухнята
Дано да съм ти била полезна :) !11 Мар 2012
# 13
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миленче, ще пробвам този начин на консервиране. Имам си една папка, в която си събирам такива кулинарни съвети и хитринки, и докато не съм забравила, ще си го запиша. Благодаря ти, че го сподели!11 Мар 2012
# 12
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвети, първият път, когато направих тази туршия и аз натъпках листата. Но когато след това трябваше да ги вадя, някои се разкъсаха /ползвам буркани от 400 мл и бебешки бурканчета, защото другите членове на семейството не са много по зелето :) /. От тогава ги навивам, като посоката на навиване е обратна на тази, която ползвам обикновено при навиване на сарми - преплащам листа от нежната, тънката страна на листа към основата, след това последователно от двете страни и навивам към основата /ама го обясних! :) /11 Мар 2012
# 11
milena75
магьосник в кухнята
Важно е водата в тавата да е толкова колкото да покрие изцяло капачката и много малка част от буркана(не повече от един сантиметър).11 Мар 2012
# 10
milena75
магьосник в кухнята
Ина, аз включвам фурната на около 150 градуса. За други консерви знам, че по този начин се правят и кисели(мариновани) краставички - докато леко си променят цвета, но аз не съм пробвала. Яла съм такива краставички и са много вкусни, запазват се хрупкави.11 Мар 2012
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миленка, шашна ме с тоя начин на консервиране!:) Някъде четох нещо подобно, но не помня къде. Ориентировъчно - колко "ниски" са градусите? И може ли по този начин да се стерилизират и друг вид консерви?11 Мар 2012
# 8
milena75
магьосник в кухнята
Всяка година останалато зеле така го съхранявам и много често изненадвам гостите си със зелеви сарми, особено в някой по-хладен летен ден. Притискам добре рулцата и те си пускат сок, но ако е необходимо наливам малко зелева чорба. Нареждам бурканите с капачката надолу в тавата на печката, слагам малко водичка в тавата и включвам фурната на ниски градуси, след като се загрее ги оставям за около 20 минути, след което я изключвам, оставям ги да изстинат и... в мазата на хладно. Чудесен начин за консервиране на кисело зеле!11 Мар 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 10 Мар 2012
# 7
steffanell
магьосник в кухнята
Ина ти така хубаво си ги подредила в буркана че да ти е жал да ги отваряш, подреден човек си, аз ги натъпквам всички листа безразборно та чак и чорбата им излиза навънка. Днес заредих бидона със ново зеле, като стане го прибирам в буркани и така и лятото ядем сърмички.10 Мар 2012
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Елица, разбира се че може.10 Мар 2012
# 5
kariana03
аматьор с виличка
Не може ли със зелевата чорба?10 Мар 2012
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвети, аз също не съм слагала допълнително нито вода, нито зелев сок. Но понякога се налага прибавянето на малко течност и за предпочитане е да е ЛЕКО подсолена / ако киселото зеле е доста солено/. Просто трябва да се прецени, според ситуацията.10 Мар 2012
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Ина защо се заливат с леко подсолена вода, то зелето си е достатъчно кисело и солено, аз ги слагам в буркан без нищо, запечатвам и стерилизирам за 20 минути.10 Мар 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тази пролет ми остана доста кисело зеле, така че имаше и за консерва рязано зеле, и за стерилизирани листа.10 Мар 2012
# 1
i4eto3421
магьосник в кухнята
До сега не съм се сещала да направя така зелевите листа. Благодаря ти.15 Яну 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.