Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кисело зеле с хрян
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванезеле
  • Добави в списъка за пазаруванеморска сол
  • Добави в списъка за пазаруваневода
  • Добави в списъка за пазаруванехрян
Начин на приготвяне
Зелето се нарежда в бидон като на две-три места се слага хрян. Зелето може да бъде нарязано и на резени. Трябва да се остави поне 10 см свободно място до отвора. Най-отгоре се слага по-голяма порцеланова чиния обърната с дъното нагоре (аз слагам обърната с дъното нагоре тава от алпака) и започвате да наливате вода, като точно внимавате колко литра ще сложите, защото върху дъното на чинията/тавата, която трябва да е хубаво покрита с вода, ще трябва да сложите на 1 л вода 33 г морска сол. Не се притеснявайте, че ще сложите накуп солта. През тези 15 дни тя се стапя постепенно. Ако се съмнявате, че при затварянето с капака ще влиза въздух слагате един найлон върху отвора и тогава затваряте с капака и не пипате повече. Не се претака, не се отваря поне 15 дни.
След 15 дни (аз за по-сигурно го отварям на 20 ден), имате готово зеле. А за да не се притеснявате, че може да не стане пробвайте сега в едно 10 литрово бидонче, например, с 1-2 зелки.
Рецептата е добавена от neli04 на 24 Септември 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
steffanell
магьосник в кухнята
Рецептата издържа, днес го отворих и е почти готово иска още някой ден, за по сигурно аз разтворих солта във водата, много е лесно без да се претаква!26 Дек 2010
# 8
steffanell
магьосник в кухнята
Нели, днеска направих 3 зелки във една кофа , капака да не ми мърда съм го залипила със скоч, тук температурите са между 19 и 26гр. въпроса ми е при тези температури колко дни трябва да стой затворено?9 Дек 2010
# 7
nelka95
майстор с шприц
Много ми хареса тази рецепта. Тъкмо се връщам от пазара със зелето и веднага ще я изпробвам.22 Окт 2010
# 6
VikiChan
аматьор с виличка
Много добра рецепта! Препоръчвам ви също и в кочаните на зелките да изрежете по една пирамида в която да поставите сол и зелките да са обърнати с кочана нагоре - това е в случай, че предпочитате да слагате зелките цели, а не нарязани. Останалото е въпрос на време :) Наздраве!13 Окт 2010
# 5
steffanell
магьосник в кухнята
Чукнете на гугъла-Мързеливо кисело зеле и кисело зеле за бърза консумация-има много интересни съвети за киселото зеле!28 Сеп 2010
# 4
steffanell
магьосник в кухнята
Влагодаря ви за съветите, аз имам хардал и го ползвам като правя кисели краставички, ще опитам с няколко зелки и ще пиша какво е станало.28 Сеп 2010
# 3
BABY
магьосник в кухнята
steffanell, не се притеснявай за хряна. Аз не слагам и става страхотно. И моркови слагам при зелето, само че те стават малко късно от зелето. Но все пак си мисля, че е добре да се претаква, поне през няколко дена. А и по бързо става :)28 Сеп 2010
# 2
neli04
мераклия с бъркалка
[Автор на рецептата]
Не зная какво да кажа правила съм го само с българското бяло зеле до сега. Пък за хряна си мисля дали не би могъл да се замести с хардал/синапено семе/, което да се завърже в марли и сложи на няколко места. А дали в техните магазини за подправки няма да го има. Пробвай с 1 зелка и успех28 Сеп 2010
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Много лесен и мързелив начин за приготвяне на зеле, ще се опитам да го направя но тук зелето е малко твърдо, климата е топъл и хрян в Либийските земи няма да намеря. Нели при това положение ще стани ли кисело зеле? Някакви съвети от твоя опит?27 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renitoот Slavinaот Slavinaот stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.