Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Содена питка с газирана вода
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 149 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 109 ... 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500-550 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване300-350 мл газирана вода
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сода бикарбонат
Начин на приготвяне
Пресява се 3 пъти 500 г брашно (4 ч.ч. от 200 мл) и солта. Прави се кладенче в средата, в което се поставя захарта. В чаша се разтваря содата в лимоновия сок. Шупналата смес се изсипва в кладенчето. Постепенно се прибавя 300 мл леко затоплена газирана вода. Замесва се тесто. Ако е необходимо се прибавя още от газираната вода. При мен 300 мл бяха достатъчни. Поставя се върху леко набрашнен плот. Омесва гладко и меко тесто и се оформя на топка. Поставя се в намаслена или покрита с хартия за печене тава с диаметър 20 см. Разстила се равномерно и се намазва с олио (зехтин). Пече се в предварително загрята фурна, на 170-180 градуса С. Изпечената питка, гореща, отново се намазва с мазнина (ползвах зехтин). Покрива се с кърпа и се оставя да поизстине върху решетка.

* Питката става много мека, не отстъпва на тези, направени с мая.
Рецептата е добавена от tillia на 15 Декември 2012 г.
Източник: http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=article&id=528:sodabread&catid=7:pitiipog
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '13 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 11 Яну 2017
# 40
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вероника, много се радвам че споделих тази питка на Ева Тонева, защото наистина си заслужава! Целувки на малките пръстчета, какво по-хубаво от това да им е било сладко! А щом ви е харесала, явно ще има повторение и тогава ще снимаш. Аз я приготвям не само на празници, защото е много вкусна, а и не чакам тестото да втасва.10 Яну 2017
# 39
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, моят избор за бъдни вечер тази година беше твоята рецепта. Това е най-вкусната содена питка която съм правила. С хрупкава коричка и мека отвътре. Почти като питка с мая. Не ни стигна, а уж сме 2+2. Малките изобщо не ги броих, а те само на питка изкараха :). За жалост не успях да я снимам цяла, тъй като едни малки пръстчета ми изгризаха украсата докато се усетя.
[Изпробвана]
10 Яну 2017
# 38
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, в твое изпълнение наистина изглежда разкошна! :)26 Дек 2016
# 37
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, питката е разкошна! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
24 Дек 2016
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9 24 Дек 2016
# 36
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
MarSi, наистина трудно ѝ се устоява! Както винаги, добавила си прекрасни снимки, за които ти благодаря! :)2 Май 2016
# 35
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна питка - вкусна, мекичка и ароматна! Трудно можеш да й устоиш! :) Благодаря за рецептата! :)
[Изпробвана]
11 Апр 2016
снимки от
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7Снимка 8 11 Апр 2016
# 34
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, Рали твърде подробно е написала, за което ѝ благодаря! Има разлика при работа с различни видове брашно. А ти си прибавила 3 яйца и сирене. Това също променя съотношението брашно-течност. Практиката ще ти покаже най-добре. :)15 Яну 2016
# 33
Aliana
магьосник в кухнята
Не, Деси, това с кваса го написах за месенето с мая, понеже твоят въпрос беше общ за цялостната разлика в тестата. Все пак всяка рецепта си има особености и тази тук е содена, а не с мая.8 Яну 2016
# 32
desi_sunshine
чирак с черпак
Благодаря за ценната информация! :) Предполагам, че в такъв случай, ако имам квас, трябва да добавя, за да ми бухне содената питка при печенето, при положение, че слагам само пълнозърнесто?8 Яну 2016
# 31
Aliana
магьосник в кухнята
Колкото е по-бяло едно брашно, толкова по-малко вода попива. Триците в зърното попиват неимоверно много вода, докато набъбнат, но вече набъбнали изпълват всяко простанство, което иначе би било мехурче в тестото. Това им ценно качество ги прави здравослови за храносмилането (освен всички други съдържащи се витамини, минерали и прочие), но и по-сбити. Триците са една от храните с най-високо съдържание на фибри - 100 г трици съдържат 50 г фибри! Но точно хигроскопичността на тъмното брашно е фактор, на който трябва да се обърне внимание, когато се меси с него. Колкото по-тъмно брашното - толкова по-сбито тестото при едно и също количество вода. И съответно толкова по-трудно за бухване. Тези неща се решават по-различни начини - едно, че водата трябва да се поувеличи, за да има възможност тестото да стане меко, но и изборът на набухвател е важен. Например при рецепти с мая е добре да се добави и квас, тук в Германия квас се продава в магазините. И накрая - времето за втасване също се увеличава, триците трябва да поемат водата, за което им трябва време, а и самата им структура е по-разлчина от бялото брашно и съответно се издува по-бавно. Всички тези неща ги пиша заради въпроса каква е разликата в брашната, а не специално по тази рецепта. Аз не съм я правила.8 Яну 2016
# 30
desi_sunshine
чирак с черпак
Току-що я направих, но добавих 3 яйца и мъничко сиренце, съответно намалих солта, за всеки случай. Брашното ми беше изцяло Грахам. Понеже съм съвсем нова в тестените печива, искам да попитам, каква е разликата когато е само с бяло, смес или само пълнозърнесто - променя ли се съотношението на съставките или може би печенето трябва да е различно? На места ми стана леко спластена, но вкусът си е супер. Пекох я на вентилатор и долен реотан за 15 мин. - тавата ми дойде голяма /31см/, доста тъничка стана. :)8 Яну 2016
# 29
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, нямам представа какъв е кулинарния ти опит в месенето на питки и бих ти препоръчала първият път да приготвиш питката с бяло брашно. Аз съм я правила с бяло; със смес от бяло и типово - в равно съотношение; с 2 чаши (250г) бяло, 1 чаша (125 г) типово и 1 чаша (125 г) ръжено; Трябва да имаш предвид, че резултатът е различен при ползването на различни брашна. Успех и ще се радвам да споделиш резултата и опита си! :)7 Яну 2016
# 28
desi_sunshine
чирак с черпак
С какво брашно може да се направи - само бяло, някаква смес и в какво съотношение, само пълнозърнеста? Благодаря! :)7 Яну 2016
# 27
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
julia_sb, предполагам че си я правила за Бъдни вечер. Много се радвам че ви е харесала! :)26 Дек 2015
# 26
julia_sb
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Питката стана много мекичка и вкусна. Благодаря за чудесната рецепта!
[Изпробвана]
24 Дек 2015
# 25
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Креми, няма нищо по-хубаво от това, домашните да са доволни! Много се радвам! :)7 Дек 2015
# 24
kremma
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, благодаря за споделената рецепта! За втори път меся и резултата е невероятно вкусна питка! "Домашните любимци" искат всяка вечер вече да им я правя :)
[Изпробвана]
6 Дек 2015
# 23
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Поли, радвам се че тази питка е била за прощъпулника! :) Браво, много добре изглежда!29 Мар 2015
снимки от
pipelota9
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 26 Мар 2015
# 22
pipelota9
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Приготвих питката за прощъпулника на дъщеря ми, получи се много добре, благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
26 Мар 2015
# 21
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Поли, може в тава с диаметър от 26 до 30 см. Ако е в по-малка (26 см), ще стане по-висока питка. Неви, благодаря за допълнението! :)19 Мар 2015
# 20
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
pipelota9, двойна доза е най-подходящо в тавичка с диаметър 28-30 см (трябва ти двойна площ).15 Мар 2015
# 19
pipelota9
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Здравейте tillia :) Ако направя двойна доза от питката, означава ли, че трябва да я пека в 40 сантиметрова тава?14 Мар 2015
# 18
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ted_12, по-хубаво от това да се върне човек в детството с хубав спомен няма! :) Радвам се че тази питка е предизвикала този спомен.22 Фев 2015
# 17
ted_12
началник печка
[Изпробвал рецептата]
По-вкусна содена питка не съм хапвала! Благодаря за споделената рецепта, върнах се в детството си!
[Изпробвана]
21 Фев 2015
# 16
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
lthristova, радвам се че тази питка е подсладила празника ви! :)28 Дек 2014
# 15
lthristova
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
ПРИГОТВИХ РЕЦЕПТАТА ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР - СТАНА СТРАХОТНА ПИТКА.
[Изпробвана]
28 Дек 2014
# 14
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
snowy, какъв по-добър положителен отзив от това- питката да е правена няколко пъти! :) Споделих рецептата, защото резултатът наистина си струва! При Ева Тонева всичко е точно!30 Авг 2013
# 13
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снежи, обезателно пробвай! Щом харесваш содени питки, ще ти допадне! :)30 Авг 2013
# 12
snowy
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Питката е страхотна. По Коледните празници поне три пъти я правих. Лесна, бърза и много вкусна! И подадените грамажи са точни. Поздравления за рецептата!
[Изпробвана]
27 Авг 2013
# 11
Snejito
магьосник в кухнята
От малка ми харесват содените питки, но никога до сега не съм правила. Тази рецепта ми допадна и ще бъде изпробвана. Слагам в любими. :)27 Авг 2013
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
sidi13, колкото пъти се увеличава количеството на брашното, толкова пъти се увеличават и всички други продукти. Но ти това вече си направила :)Искрено се радвам че ви е харесала питката и съм била полезна със споделената рецепта! :)27 Дек 2012
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
cafi, радвам се че питката ви е допаднала! :)27 Дек 2012
# 8
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, питките със сода не могат да станат така меки и пухкави като тези, приготвени с мая. Но пък са също така вкусни! :)27 Дек 2012
# 7
sidi13
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Честита Коледа! Благодаря за рецептата! За голяма питка направих двойна доза и стана чудесна :). Още веднъж благодаря tillia, много здраве ти пожелавам и подаръци под елхата!
[Изпробвана]
25 Дек 2012
# 6
cafi
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Пробвахме я тази вечер и стана много приятна! :)
[Изпробвана]
24 Дек 2012
# 5
sidi13
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
поправка-харесва МИ рецептата:)24 Дек 2012
# 4
sidi13
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Довечера ще я правя харесва рецептата За голяма питка и содата ли е двойно количество?24 Дек 2012
# 3
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направихме я за Бъдни вечер, много вкусна стана. Моята не е толкова мекичка като с мая, но си е хубава содена постна питка :) Мерси за рецептата. Само да кажа, че зададено количество е за малка питка.
[Изпробвана]
24 Дек 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вили, направих я пробна, за да видя как ще стане тестото, за да го ползвам за Бъдни вечер. Брашното не е бяло, а смес и въпреки това съм много доволна от резултата :)16 Дек 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Питката от долната страна.
Снимка 3Снимка 4Снимка 5
15 Дек 2012
# 1
viliya
магьосник в кухнята
Ина, разкошна содена питка за Бъдни Вечер! Слагам я в любими!15 Дек 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.