Младите орехчета се обелват до бялата месеста част и се заливат със студена вода. Врат в две води, като водата трябва да е гореща (вряла) по 10 минути. Във втората вода се оставят 20 часа на хладно.
От водата и захарта се прави сироп. След като заври, се слагат орехчетата. Ври на силен огън. Накрая се слага лимонената киселина и се сваля от огъня.
Съхранява се в тъмен буркан и на хладно.