Сицилиянска касата с шоколад
Рейтинг: Сложност: Любима на 19 готвача |
Снимката е добавена от pepeleon
Необходими продукти
- За блатовете:
- • 2 бр. яйца
- • 80 г захар
- • 75 г брашно
- • 25 г горчиво какао
- • 1 ванилия
- • щипка сол
- • 10 г бакпулвер
- За сиропа и пълнежа:
- • 200 г захар
- • 1 с.л. ликьор
- • 500 г извара или сирене Рикота
- • 2 фиксатора за сметана
- • 100 г шоколадови топченца или начупен шоколад
- За украса:
- • 250 г Парено тесто за моделиране - марципан Варна
- • 300 г пудра захар
- • зелена сладкарска боя
- • 70 г зелени желирани бонбони
- • 3 захаросани черешки
Начин на приготвяне
Разбийте жълтъците с 2 с.л. гореща вода. Прибавете 50 г захар, ванилията, солта и разбийте до получаване на гъста кремообразна смес. Отделно разбийте белтъците на твърд сняг с останалата захар и ги прибавете в жълтъчената смес. Разбъркайте леко и прибавете пресетите с брашното какао и бакпулвер. Разбъркайте леко само със шпатула. Сложете сместа в правоъгълна форма (30х10 см), на дъното на която сте сложили намазана с масло хартия за печене. Печете за около 20 минути на 180 С. Оставете да изстине и го разполовете по дължина (да се получат два блата).
Същата форма, в която сте пекли покрийте с прозрачно фолио и сложете единия блат. Направете сироп от 50 г захар, 75 мл вода и ликьорът. Отделно разбийте изварата със 150 г захар, фиксатора за сметана и шоколадовите топчета. С 1/3 от сиропа сиропирайте първия блат и покрийте с крема. Сиропирайте с 1/3 другия блат и го поставете със сухата страна върху крема. Притиснете леко. Оставете в хладилник за около 3 часа.
Обърнете тортата в поднос за сервиране внимателно, изгладете ако има излязъл отстрани крем и сиропирайте с останалия сироп.
Отделете 25 г от белия марципан Варна, а в останалия прибавете 50 г пудра захар и зелената сладкарска боя. Омесете добре за да ви се получи хубав зелен цвят, след което разточете кора достатъчно голяма за да покриете тортата. Пригответе от останалата пудра захар и 3-4 с.л. вода глазура и залейте върху марципана. Изравнете добре със шпатула. След като се втвърди глазурата декорирайте, като с остатъците от зеления марципан и от белия направите листа. Наредете ги в средата и сложете черешка отгоре. По ръбовете наредете нарязани на дребно желирани бонбони.
Същата форма, в която сте пекли покрийте с прозрачно фолио и сложете единия блат. Направете сироп от 50 г захар, 75 мл вода и ликьорът. Отделно разбийте изварата със 150 г захар, фиксатора за сметана и шоколадовите топчета. С 1/3 от сиропа сиропирайте първия блат и покрийте с крема. Сиропирайте с 1/3 другия блат и го поставете със сухата страна върху крема. Притиснете леко. Оставете в хладилник за около 3 часа.
Обърнете тортата в поднос за сервиране внимателно, изгладете ако има излязъл отстрани крем и сиропирайте с останалия сироп.
Отделете 25 г от белия марципан Варна, а в останалия прибавете 50 г пудра захар и зелената сладкарска боя. Омесете добре за да ви се получи хубав зелен цвят, след което разточете кора достатъчно голяма за да покриете тортата. Пригответе от останалата пудра захар и 3-4 с.л. вода глазура и залейте върху марципана. Изравнете добре със шпатула. След като се втвърди глазурата декорирайте, като с остатъците от зеления марципан и от белия направите листа. Наредете ги в средата и сложете черешка отгоре. По ръбовете наредете нарязани на дребно желирани бонбони.
Рецептата е добавена от pepeleon на 13 Декември 2010 г.
Източник: календар paneangeli 2011
Източник: календар paneangeli 2011
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от pepeleon [Автор на рецептата] |
9 Юни 2011 | |
# 1 pepeleon [Автор на рецептата] | Днес е направих, но май ми беше малко какаото, иначеее неуспях да си довърша украсата за да е опитат в къщии много вкусна се получи. Вместо рикотата сложих маскарпоне, това имах в наличност в хладилника. | 9 Юни 2011 |
снимки от pepeleon [Автор на рецептата] |
13 Дек 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.