Плодовете и листата измийте добре и сложете в тенджера. Добавете водата и оставете да ври около 5 минути. Хубаво прецедете сока през тензух, като притискате, да останат само костилките. В сока добавете захарта, ванилията и лимонената киселина и разбъркайте до стопяване на захарта. Оставете сока да изстине. Студения сок налейте в бутилки (4-5 бр. от 1 л).
Държи се на хладно и тъмно (в мазето). Не издържа много, понеже не съдържа консерванти, но ние го винаги изпиваме преди да се развали - за по-малко от един месец.