Вишните се почистват от дръжките и се поставят в студена вода с 2-3 с.л. сол за 20-30 минути, ако имат червейчета - те излизат. После се измиват добре. Ако нямат, тази процедура се пропуска.
Слагат се в голяма тенджера и се заливат с вода, да ги покрие 3-4 пръста отгоре. Слагат се на котлона и се варят 10-15 минути, да се напукат плодчетата. Прецеждат се хубаво през тензух. Към получения сок се прибавя захар в съотношение 1.5 л сок - 1 кг захар. Слага се отново на котлона да поври 3-4 минути. Пълни се в бирени или винени бутилки. Стерилизира се 15 минути.

* Аз по принцип не слагам много захар и сокът става бистър, с рубинен цвят, запазен аромат и превъзходен вкус, а не само да е сладък, без да се усеща аромата на вишните.
* Този сок е много подходящ за горещите летни дни. Разрежда се с газирана или минерална вода, като в каната се слага 1 бр. лимон, нарязан на парченца и много кубчета лед.