Сметаната се затопля на котлона, добавя се прясно мляко и натрошеното сирене. Бърка се да не загори до лекото разтваряне на сиренето и се слага пипер и копър, не много ситно нарязан. Може и сол да се сложи, но само по желание, защото сиренето е солено. Поднася се с риба, пиле, зеленчуци. Важно да не е много гъст.