Месото се нарязва на средно големи кубчета и се задушава в олиото и малко вода докато омекне. Ситно нарязания лук се запържва, добавят се ситно нарязаните чушки, тиквички, чесън и домати. Залива се с малко вода и се поръсва с подправките - да се задушат малко. В средна тава, намазана с олио се разстила булгура и се изсипват отгоре задушените месо и зеленчуци. Залива с вода колкото да покрие продуктите. Пече се на умерена фурна около 45-50 минути.