Филето се нарязва на ивици, след което се маринова с балсамовия оцет и черен пипер около 2-3 часа. Запържва се в мазнина, след което в същата мазнина се запържват лука и ориза. Ориза се задушава във фурната около 15-20 минути. Прави се канапе от ориз и около него се поставя месото. Може да се декорира със запечен лук на шайби.